古早味的菜脯蛋
份量
時間
步驟
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先將菜脯泡水五分鐘,去掉鹹味,切小塊(因為我的比較不鹹,所以我只泡五分,如果你的很鹹,要記得泡久一點)。蔥切末。
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準備一個空碗,將蛋和配料全部都放進去後,均勻攪散。不須再額外加入鹽巴。
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最重要的是放入少許豬油
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再將蛋汁倒入,搖動鍋子讓蛋汁儘量均勻接觸到鍋子,一分鐘後,翻面
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翻面後,一分鐘後取出,就是美味的古早味菜脯蛋了
小撇步
使用豬油是這道菜的關鍵,可以把整體的香氣提升喔
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先將菜脯泡水五分鐘,去掉鹹味,切小塊(因為我的比較不鹹,所以我只泡五分,如果你的很鹹,要記得泡久一點)。蔥切末。
準備一個空碗,將蛋和配料全部都放進去後,均勻攪散。不須再額外加入鹽巴。
最重要的是放入少許豬油
再將蛋汁倒入,搖動鍋子讓蛋汁儘量均勻接觸到鍋子,一分鐘後,翻面
翻面後,一分鐘後取出,就是美味的古早味菜脯蛋了
小撇步
使用豬油是這道菜的關鍵,可以把整體的香氣提升喔
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