古早味的菜脯蛋

1 先將菜脯泡水五分鐘，去掉鹹味，切小塊(因為我的比較不鹹，所以我只泡五分，如果你的很鹹，要記得泡久一點)。蔥切末。

2 準備一個空碗，將蛋和配料全部都放進去後，均勻攪散。不須再額外加入鹽巴。

3 最重要的是放入少許豬油

4 再將蛋汁倒入，搖動鍋子讓蛋汁儘量均勻接觸到鍋子，一分鐘後，翻面

5 翻面後，一分鐘後取出，就是美味的古早味菜脯蛋了