古早味料理

蔭瓜苦瓜排骨湯

從小就不愛吃苦瓜湯，不過這樣煮，非常甘甜喔～ㄧ大碗都喝的下！蔭瓜不是只能配粥或蒸肉，煮湯也好吃的不得了！！ 也歡迎到女漢子的臉書專...

食材：苦瓜（中型）、蔭瓜罐頭、小排骨、蔥花、鹽

古早味小海綿蛋糕

帶孩子上學時~路過麵包店~裡頭的一款蛋糕~讓我回想起小時候吃過的一款外型橢圓帶方我一直覺得像"肥皂"~一口咬下蛋香很濃郁~回到家之...

食材：全蛋、細砂糖、低筋麵粉、無鹽奶油、玄米油或無強烈氣味的植物油)、牛奶

羊小窩廚房-古早味芋粿巧

自己做的可以真材實料～蒸煮時充滿濃濃的芋頭香～吃起來更是滿滿芋頭味

食材：芋頭塊、芋頭泥（可略）、醬油、絞肉、糖、香菇、白胡椒、油蔥酥、干貝粉（可略）、蝦米、香菇水、在來米粉、熱水、糯米粉

古早味台式炒麵

夏季食慾不振，不想吃飯，那就吃炒麵吧！再配個湯，就完成一餐了！

食材：黃色油麵、高麗菜、蝦仁、洋蔥、魷魚、韮菜、花枝、豆芽菜、豬肉絲、醬油、蠔油、鹽、糖、油蔥酥

古早味鹹蛋糕

沒有華麗外表，有鹹香的滋味。餡料也能自由變化，有時會懷念的古早味蛋糕，可以自己做！

食材：蛋白、蛋黃、油、糖、肉鬆、蔥花、芝麻粒、牛奶、白醋或檸檬汁、低筋麵粉

【古早味】蕃茄汁鯖魚湯麵

今日要分享從 Candice (凱蒂絲) 的奶奶手中傳承下來的這道古早味湯麵。 食譜如下： 更多食譜請搜尋粉絲團： Ｃａｎ...

食材：麵條、水、炒/煎厚蛋、青菜、薑片切絲、蒜頭、市售蕃茄汁鯖魚罐頭、市售雪白菇、綜合火鍋料

古早味蔥油麵包

呂昇達老師_古早味蔥油麵包(不加蔥餡，就是手撕鮮奶麵包)，手揉非常輕鬆，好操作，在烘焙展看老師示範，實際做一次，真的是.........

食材：鮮奶50%、麥典麵包專用粉100%、豬油、糖8%、全蛋、全蛋液、鹽巴1.2%、白胡椒粉、全蛋20%、青蔥、乾酵母1%、鹽巴、無鹽奶油10%

農家奶奶的古早味-麻油酒蛋麵線

記憶中，奶奶喜食麵線，胃口不佳時總會燙起麵線，搭配鎮上老油舖子以炭火焙炒的黑麻油，或乾拌或煮麻油酒，加顆麻油煎蛋，就是窮人版冬令進...

食材：蛋、麵線、老薑、麻油、米酒、水或高湯、菇類、豆芽（可省）

巧克力版古早味蛋糕

食材：食用油、蛋黃、蛋白、可可粉、鹽、低筋麵粉、塔塔粉or醋、牛奶、砂糖

古早味蛋餅

古早味蛋餅

食材：蛋、中低筋麵粉、蔥花、水、配料、胡椒粉、醬油、鹽巴、牛奶

三步驟快速古早味魯白菜 白菜滷

外面小館時常都有的小菜白菜魯，一小盤總是吃不夠意猶未盡，。現在白菜盛產，自己動手來做，20分鐘就能吃到滿心歡喜。

食材：白菜、蝦米、紅蘿蔔片或絲、鹽、高湯或粉或雞骨一副、薑片(可不加)

古早味芋頭梗

很懷念小時候阿嬤常煮這道給我們吃 今天就試煮了一下😋 軟爛的芋梗跟小芋頭香配上薑味還有一定要加的白醋微酸真的很妙 很多人沒吃過可以...

食材：根部有小芋頭的芋頭梗、薑絲、鹽、蔥段、白醋、豬油蔥、白胡椒粉

古早味肉燥芋頭粿

芋頭粿的Q口感與肉燥的香氣總讓人念念不忘，當傳統電鍋開關一跳起來，滿室生香的滋味，只有自已動手做的人才會懂得幸福的滋味，是這麼的簡...

食材：糯米粉、芋頭、鹽巴、溫水（足夠成糰就可以））、肉燥、橄欖油

古早味芋仔冰

最近看見吳秉承師傅介紹古早味芋仔冰，熱熱的夏天，先把芋冰做起來，要吃時就有的吃，自己做的芋冰大塊咬真過癮。 古早味芋仔冰_吳秉承...

食材：芋頭、牛奶、飲用水(調芋泥果汁機用)、二砂糖、蓮藕粉、飲用水(調蓮藕粉用)

古早味玉米蛋餅

拌拌簡單的粉漿，就可以快速做好早餐 。 有什麼料就加什麼，今天沒有蔥，就加玉米好了。

食材：低筋麵粉、太白粉、鹽巴、蛋、玉米、水

古早味蛋糕

古早味蛋糕最近又掀起了一股風潮，綿密的口感和濃濃的麵粉與蛋香，使它深深的令人著迷，不管在台灣或是韓國都非常的受歡迎，今天我們就要和...

食材：沙拉油、低筋麵粉(過篩)、蛋白、糖、牛奶、檸檬汁、蛋黃、全蛋

古早味蛋餅

最原始簡單的食材 結合出令人懷舊的好滋味

食材：麵粉、蛋、鹽、水、黑/胡椒粉、蔥or香菜or芹菜、香油、醬油