Mia Chen 9 食譜 10 粉絲 追蹤 古早味蛋餅 描述 古早味蛋餅 57 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蛋 2顆 中低筋麵粉 1份(自己衡量) 蔥花 適量 水 1.5或2份 配料 依喜好 胡椒粉 少許 醬油 少許 鹽巴 少許 牛奶 一點 步驟 粉類過篩(可略) 加水、蔥花、胡椒粉、鹽巴,攪拌均勻 熱油鍋、倒入麵糊、 倒入蛋液(混合牛奶)後加一點胡椒粉和醬油! 熟成後起過完成 小撇步 喜歡吃口感厚一點的麵粉:水=1:1.5 喜歡吃散蛋餅、口感軟的麵粉:水=1:2 5,838 瀏覽 2017/05/19 發表