印度料理

仿西堤鮮蝦蘆筍沙拉醬

近期去西堤牛排餐廳已不見那道鮮蝦蘆筍經典開胃菜，想到那味道就吞口水！動手自己做優格咖哩沙拉醬，大小朋友直說好吃開胃！這道開胃菜作法...

食材：白蝦、綠蘆筍、印度咖哩粉、小番茄、蜂蜜芥末醬、法式沙拉醬、優格、蒜泥、橄欖油、果糖、黑胡椒

東販小食堂：印度 坦都里烤雞

印度坦都里烤雞的紅色是因為使用了大量辣椒粉和紅椒粉的緣故。要不要改用紅色食用色素則依個人喜好而定。 這道料理不油不膩簡單好做，微辣...

食材：雞翅腿、醋、生薑泥、大蒜泥、優格、以下為香料群、葛拉姆馬薩、小茴香粉、肉桂粉、辣椒粉、紅辣椒粉

涼拌香醋咖哩野菜雞絲

淺嚐一口吸附飽滿醬汁的雞肉絲，紅蔥頭的油蔥香搭配黑胡椒略帶微辣的顆粒口感，搭配蘋果醋本身帶點微酸解膩的作用，整體味覺令人驚艷。

食材：雞胸肉、香菜、牛蕃茄、美生菜、蘿蔓生菜、花生米、白砂糖、蘋果醋、小磨坊玫瑰鹽、小磨坊鮮磨黑胡椒、小磨坊蒜風味油、小磨坊蔥風味油、小磨坊印度咖哩粉

印度卡斯特水果布丁_小七夏日輕食尚

只要一盒小七的光合水果，在家也能輕鬆變出道地的印度甜點卡斯特水果布丁囉! ※牛奶和卡斯特粉的比例請依據自己喜好做調整，本食譜的成...

食材：光合水果、牛奶、印度卡斯特粉

東販小食堂：健康的印度料理 豆子咖哩

豆糊在不同的地區有不同的作法，但基本上都是將煮好的豆子加入用油熱過的香料，引出氣味。吃下去不止是腸胃，連心也跟著暖了起來。 想知道...

食材：豆子（紅扁豆或樹豆）、植物油、完整型香料A（無亦可）、小茴香籽、番茄（切成碎末）、生薑、大蒜（分別磨成泥）、紅洋蔥（切成碎末）、薑黃粉、芫荽粉、辣椒粉、番茄泥、檸檬汁、砂糖、（爆香用）、肉桂棒、紅辣椒乾、丁香、咖哩葉（新鮮）、芥末籽

【小磨坊】瑪薩拉香料肉串

肉串醃製後帶有軟嫩的口感及濃郁的花生香,再灑上自製的瑪薩拉香料,濃郁的香料味瀰漫整個空間,好像置身於東南亞國度一樣。

食材：梅花豬、香菜根、大蒜仁、無鹽奶油、起士粉、松子(熟花生)、長法麵包、小磨坊印度咖哩粉、小磨坊粗粒黑胡椒、紅糖粉、鹽、昆布粉、蠔油、醬油、紅糖、醬油膏、沙茶醬、花生醬、喜愛香料一種

咖哩薑黃飯&印度烤餅

雖然是簡單版的日式咖哩不是印度咖哩，但配上自己做的印度烤餅，也是超好吃哦！

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、雞胸肉、咖哩塊、高筋麵粉、水、鹽、糖、酵母、橄欖油

東販小食堂：健康的印度料理 香料蝦

只需用香料沾裹住明蝦，簡單就能完成的料理。不僅可以當做配菜，還常常用來當做下酒菜或是漂亮的派對料理。炎炎夏日，冰啤酒配上這道料理～...

食材：名蝦、鹽、天婦羅粉、植物油、芥末籽、咖哩葉、辣椒粉、檸檬汁、大蒜（磨成泥）、青辣椒（去頭、籽切碎）、香菜（切成碎末）

【小磨坊】三色魚排

鮪魚用蔥油煎過,略帶油蔥香氣,再灑上香料後,色彩絢麗豐富,不僅看得漂亮也吃得美味。

食材：鮪魚塊、綠捲生菜、小磨坊玫瑰鹽、紅捲生菜、小磨坊蔥風味油、蘋果、小磨坊印度咖哩粉、檸檬、小磨坊日式唐辛子、小磨坊洋香菜葉、小磨坊鮮磨黑胡椒、黃芥末籽醬、白砂糖

印度式香料炒秋葵

今晚煮了印度咖哩雞，配一個印式香料炒秋葵，有肉有菜，好有印度風味！秋葵營養豐富，這個炒法充滿香料味，又一個新鮮吃法，讚！ 請也支...

食材：秋葵、洋蔥、鹽、黑胡椒粉、薑粉、小茴香粉、芫茜粉

東販小食堂：健康的印度料理 芒果優格

用優格簡單做出人人都愛吃的印度甜點。 婆婆傳授的這道食譜真是絕品。我從學會的那天起就常常做， 心裡充滿了感動。這道甜點中，芒果的味...

食材：芒果（大）、優格（原味）、檸檬汁、小豆蔻粉

蘆筍沙拉

食材：蘆筍、桂冠沙拉、桂冠蜂蜜芥末、無糖優格、印度咖哩粉、水（看自己想要的濃稠度）、咖喱粉、蜂蜜、鹽、胡椒粉

蘆筍咖哩杏菇水波蛋 │ 早午餐計劃

自行混合搭配的咖哩粉，拌炒後充滿特別的濃濃香氣！搭配杏鮑菇與口感軟 Q 的水波蛋，一口接一口的停不下來啊！

食材：綠蘆筍、杏鮑菇、薑黃粉、薑末、小茴香粉、香菜碎、香菜籽、無糖優格、紅椒粉、雞蛋、印度馬沙拉香料粉、白醋、鹽

簡易印度咖哩雞

傳統的印度咖哩雞（Chicken Tikka Masala）需要以烤箱焗烤，需要較長的時間準備…… 這個簡易版讓你沒有烤箱的情況...

食材：去骨雞肉、薑、紅洋蔥、*茄膏（tomato puree）、*麻油、*Masala 咖哩粉（Garam Masala）、*薑粉（Ginger Powder）、*黃薑粉（Turmeric Powder）、*辣椒粉（Chili Powder）、*蒜粉（Garlic Powder）、*香菜粉（Coriander powder）、*老抽、熱水、牛油/椰子油

南瓜印度香料茶冰淇淋

7/16是Ice Cream Day!!。 雖然現在已經是炎炎夏日，2014年我做的1號冰淇淋卻帶有濃濃的秋天感，這個南瓜印度香料...

食材：南瓜、全脂牛奶、薑粉、荳蔻莢、丁香、肉桂枝、黑胡椒粒、紅茶茶葉、南瓜泥、印度香料奶茶、玉米粉、奶油乳酪、海鹽、鮮奶油、二砂糖、玉米糖漿、楓糖漿、香草精、冰塊、鹽巴

【靜靜小廚】印度烙餅

因為太愛吃印度烙餅了 乾脆自己做吃到開心!

食材：高筋麵粉、油、鹽、糖、酵母、水、奶油、香料

紅甜椒蕃茄咖哩雞腿

有紅甜椒的甜，有蕃茄的酸，是一道顏色很漂亮的咖哩料理哦! 來一碗白飯，煎個荷包蛋，配上這咖哩，好吃得不得了~ ^_^ 歡迎加入【微...

食材：棒棒雞腿、紅甜椒、印度咖哩粉、蕃茄糊、香菜、蒜頭、薑、洋蔥(小)、蜂蜜、鹽、沙拉油