南洋雞

南洋料理-烤鳳梨雞肉沙嗲串

春天野餐就來一道勾起食欲的南洋料理吧！東南亞的沙嗲醬主要由花生醬與各種辛香料調製而成，在印尼、馬來西亞、泰國...都有不同的配方。...

食材：去骨雞腿肉、鳳梨丁、顆粒花生醬、木鱉果辣椒醬、新鮮鳳梨、醬油、牛奶、咖哩粉、洋蔥、香菜、大蒜、鹽巴、哈里薩辣椒醬、白胡椒、薑黃粉、竹籤

南洋風味鮮蔬咖哩烤雞翅(飛利浦氣炸鍋)

淡淡的咖哩香,配上清爽蔬菜,解膩爽口

食材：三節翅、咖哩粉、玫瑰鹽、五香粉、彩色甜椒、花椰菜、玉米筍、沙拉油

南洋雞柳：白脫牛奶

用檸檬自製白脫牛奶，融合美式與南洋香料，創造出酸甜軟嫩，清爽的炸雞。 我的設計是以大蒜、黑胡椒和紅椒為主味，咖哩增加層次，再用肉...

食材：雞胸肉、全脂牛奶、檸檬汁、蒜粉、黑胡椒粉、紅椒粉、肉桂粉、咖哩粉、鹽、糖、地瓜粉、植物油

南洋雞柳：芫荽

芫荽籽(biji ketumbar)就是香菜的種籽，它的香氣與香菜不同，但同樣濃烈。雞柳可以用平底鍋煎，但用氣炸的口感比較好，火侯...

食材：雞胸肉、鹽、白胡椒粉、薑黃粉、紅椒粉、咖哩粉、芫荽籽粉、開水、檸檬汁、玉米粉/麵粉、香菜、參峇辣椒醬

南洋風味三杯雞~令人難忘的好味道！

簡單步驟做出好吃的南洋風味三杯雞～ 使用土雞肉塊，加點麻油、米酒和南洋風味醬， 燉煮後的雞肉軟嫩又入味， 微辣的南洋風味， 當下酒...

食材：帶骨大土雞腿肉切塊、杏鮑茹、醬油、蒜頭、糖、鑄鐡鍋或不沾炒鍋、薑片 <也可省略>、鹽、九層塔、米酒、麻油、開水、南洋風味醬

南洋風味雞柳堡

早餐想來點...南洋風味雞柳堡 在家也能輕鬆享受～ 簡單步驟，不到10分鐘，就能完成～ 幸福彤話的DIY優格創意料理 https:...

食材：雞柳條、全聯美式漢堡、起司片、雞蛋、奶油、蕃茄醬、醃漬好的南洋風味洋蔥

香氣撲鼻的南洋國民美味【海南雞飯】

原來「海南雞飯」這麼簡單，用一台電鍋就可以搞定！輕輕鬆鬆做出道地的南洋風！油嫩的海南雞，配上吸飽雞湯的白飯，保證讓大家一口接一口，...

食材：帶皮雞腿 (帶骨或去骨)、鹽、香蘭葉、薑、大蒜、食用油、蔥、長米、薑末、青檸汁、米酒、水 (如用短米只需1杯水)、蔥花、水、香油、雞湯(蒸雞腿留下的雞湯)、糖、是拉差香甜辣椒醬 (新鮮辣椒)、蒜末

南洋風味辣烤雞翅～氣炸烤箱料理

新鮮雞翅與南洋風味醬一起醃漬後 使用氣烤箱來烘烤 香嫩微辣的南洋風味雞翅，超好吃！ 喜歡烤雞翅的你/妳，一定不要錯過這道美味料理～...

食材：新鮮雞翅<可以分二次>、醬油、氣炸烤箱、糖、烘焙紙、米酒、黃金南洋風味醬小辣

影片◆南洋風味薑黃椰汁雞飯◆簡單電鍋料理

吸收椰奶與雞汁精華蒸煮而成的泰國香米飯，再拌入以辛香料翻炒後的洋蔥與薑黃粉，最後鋪上油亮滑嫩的去骨雞腿排。雞腿排前一晚以3%鹽水浸...

食材：去骨雞腿排、洋蔥、青蔥、薑、泰國香米、椰奶、薑黃粉、黑胡椒粉、鹽

香酥南洋風味辣雞柳條~氣炸鍋料理

新鮮的雞胸肉，與南洋風味醬一起醃漬 使用氣炸鍋來料理～ 香酥微辣的南洋風味嫩雞肉 讓人一口接一口，超美味！ 有氣炸鍋的您～一定要試...

食材：去骨雞胸肉、醬油、木薯粉、糖、氣炸鍋、黃金南洋風味醬中辣、烘焙紙

南洋風味咖哩嫩雞

這是一道濃郁且美味的料理。用慢火下去煎烤全聯販售的新鮮去骨雞腿肉至金黃香酥，加上椰漿及咖哩收汁，口感濃郁、香味撲鼻！非常適合居家烹...

食材：去骨雞腿肉、花椰菜、椰漿、馬鈴薯、咖哩塊、紅蘿蔔、鹽、洋蔥、橄欖油、維也納餐包、蘋果

牛頭牌咖哩炒醬之南洋風味沙嗲雞(懶人版)

沙嗲雞調味料難以取得嗎? 或者買了一大堆的東南亞食材用不完? 只要一罐牛頭牌咖哩炒醬就搞定了！牛頭牌咖哩炒醬有沙嗲裡最主要的咖哩，...

食材：去骨雞腿、牛頭牌咖哩炒醬、米酒、牛頭牌原味高湯 - 雞肉風味、紅蔥頭 ( 切小丁 )、大蒜、洋蔥( 切小丁 )、花生醬、紅蔥頭、大蒜( 切小丁 )、味醂、薑、魚露、白胡椒粒（磨碎）、椰奶、洋蔥、檸檬汁、檸檬葉 ( 撕碎 )、辣椒、檸檬皮、白胡椒粉、生辣椒、堅果 ( 烤香壓碎 )

南洋風味沙嗲雞(濃口版)

苦惱自己的沙嗲雞很台味? 為什麼不像東南亞餐廳那樣的正統? 其實只要加一些不一樣的調味料，馬上就能讓你的沙嗲雞飄出南洋風情～肉類也...

食材：去骨雞腿、咖喱粉、檸檬葉 ( 撕碎 )、紅蔥頭、薑黃粉、洋蔥、花生醬、芫萎粉、大蒜、白味增、白胡椒粒（磨碎）、孜然粉（小茴香粉）、魚露、五香粉、味醂、辣椒粉、辣椒、檸檬汁、椰奶、薑、生辣椒、醬油膏、番茄醬、雞粉、蝦醬、白胡椒粉、檸檬葉、堅果 ( 烤香壓碎 )

南洋叻沙雞肉串

雞肉吸附著濃郁椰香、鹹香勁辣的醬汁，燒烤後吃起來有點甜甜的鹹香，尾韻帶出一點點辣感，是道適合夏日搭配啤酒品嚐的一道料理。

食材：去骨雞腿肉(或雞胸肉)、小磨坊南洋叻沙醬、小磨坊白胡椒粉、小磨坊椰漿、小磨坊蒜風味油、香油

南洋沙嗲雞肉串

食材：去骨雞腿肉、紅椒、醬油、黃椒、砂糖、青椒、咖哩粉(可省略)、薑末、蒜末、桂冠沙拉半條

南洋料理達人劉明芳--香草優格雞蛋千層派

先前分享這道甜點，沒想到很多人喜歡，希望知道食譜配方，尤其需要進行減醣者，特別踴躍詢問。其實做這道甜點是無心插柳，原先想做的並非如...

食材：雞蛋2顆、有鹽奶油 約15公克、有機香草精、柳丁汁 5-6滴、有鹽奶油 少許

南洋風味雞肉沙爹

馬來西亞與印尼的沙爹真的很好吃，現在，在家也可以複製出如峇里島風味的南洋沙爹喔! 沙爹醬可以在賣場或是印尼商店找到，大家可以試試看...

食材：雞胸肉、白胡椒粉、印尼濃縮沙爹醬、鹽、魚露、醬油、食用油、香油、水、青椒

南洋料理達人劉明芳--亞齊咖哩葉炸雞

亞齊咖哩葉炸雞是印尼名菜之一，鮮嫩多汁，微辣、辛香料味十足，加上咖哩葉、斑蘭葉、檸檬葉油炸後變得脆酥，入口喀滋聲不斷，口感猶如蝦餅...

食材：雞肉300公克、紅蔥頭 3顆、蒜頭3顆、蒜頭 1顆、咖哩葉 2-3根、綠色朝天椒 1顆、斑蘭葉 1片、薑黃3公克、檸檬葉4-5片、生薑 3公克、香茅 2根、鹽 適量、綠色辣椒 1根、羅望子汁 1/2大匙、食用油 適量