185 道「包粽」食譜
玉米葉包的粽子
玉米葉包的粽子 Janna

在國外想包粽子卻找不到粽葉,想到墨西哥玉米粽Tamale 用玉米葉包裹,把它換成糯米應該也可以吧! 玉米葉隨手可得,而且比粽葉好處理...

食材:玉米葉、糯米、醬油、鹹蛋黃、五香粉、去骨雞腿肉、鹽、紅蔥頭、油、香菇、蝦米、干貝、糖、白胡椒粉

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毛寵鮮肉粽
毛寵鮮肉粽 火柴媽

「毛孩是家人」不是口號,每逢過節的應景食物總是最吸引人的,毛孩也要一起享受節日的應景食物、一起過節。

食材:板腱牛排、雞蛋、去骨雞胸、紅棗、枸杞、秋薑黃粉、四季豆、吻仔魚、芝麻粉、蓮子、紅豆

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肉粽
肉粽 陌上桑

自己包的粽子,後來才知道就是所謂的"南部粽",水煮清香,餘味無窮。(此為10顆粽子的量)

食材:糯米(長圓各半,或依喜好決定)、花生、梅花肉(或胛心肉)、竹葉、竹筍、醬油、棉繩、香菇、油蔥酥、蝦皮、胡椒、櫻花蝦(或蝦米)、紅糖、鹹蛋黃、鹽、米酒

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水果冰粽
水果冰粽 廖尹嬋

端午連假,熱到粽子都很難吃下, 做個冰冰涼涼、健康的水果冰粽給小妞們吃, 果然吃了好幾個, 清涼又消暑,很適合熱到不行的夏天!

食材:水果丁 ( 芒果 - 黃 )、水果丁 ( 奇異果 - 綠 )、包裝袋 (7*10CM)、水果丁 ( 火龍果 - 紅 )、水、白砂糖、檸檬汁、吉利T(果凍粉)

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紅豆鹼粽
紅豆鹼粽 戚小媽

沒那麼難

食材:現成的紅豆餡一包、圓糯米、鹼粉

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應景~金黃柚子粽
應景~金黃柚子粽 Show兒

肉粽太麻煩 或是太油膩 用簡單的方式 做出爽口的果汁粽 好看又好吃

食材:蜂蜜柚子醬、水、檸檬濃縮汁、寒天條1包、食用亮粉

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2020北部粽12顆配方步驟新版本
2020北部粽12顆配方步驟新版本 莘蒂在德國的家鄉味

第二年包肉粽包了超過100顆因為魷魚賣完所以配料換成豆乾 豆乾菜脯龜甲萬醬油冰糖圓糯米油蔥酥全部亞超買 棉繩粽葉朋友送 自己剪的話1...

食材:五花肉或梅花肉、圓糯米、豆干、菜脯、蝦米、乾香菇、可樂、醬油、鹽、冰糖、油蔥酥、檢查過完好粽葉、棉繩、油

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水果冰粽
水果冰粽 愛玩在廚房

端午節也可以清爽不油膩 飯後來個水果冰粽 清涼消暑不油膩!

食材:洋菜粉、水、火龍果、綜合水果罐頭、或自己想吃的水果、7x10餅乾袋、封口繩

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綠豆鹹肉粽(四角粽包法)
綠豆鹹肉粽(四角粽包法) mmillu 肥高肥莉

每年端午節媽媽都會自己做粽子! 今年趁著媽媽做的時候, 好想紀錄一下! 而坊間有很多各式各樣的粽子做法, 這次我會呈現媽媽跟婆婆學的...

食材:糯米、去衣綠豆、五花腩(去皮)、鹹蛋黃、小乾瑤柱、粽葉、水草繩

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水果粽
水果粽 joyce chu

粽子吃多了,小孩的腸胃會不舒服,來個冰涼又消暑的水果凍,取代粽子的油膩熱量與不舒服吧.

食材:蒟蒻果凍粉、水、紅龍果、奇異果、水梨、封口袋或自封袋

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南部粽
南部粽 蔡包子的小廚房

端午節即將到來,每位媽媽再累都會想包一顆家人最喜愛的口味,這是外面用錢買不到的,媽媽的愛是無價的,快去市場買食材用我簡單的方法做家人...

食材:香菇、三層肉、栗子、花生、粽葉、粽繩、長糯米、碎蘿蔔

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起司天貝南部粽(純素)
起司天貝南部粽(純素) Green Monday

把 Anne 丟在一顆粽子都沒有的芬蘭小鎮,她就可以生出「純素起司天貝南部粽」了~要樂在粽子過程的訣竅就是辦一個「包粽子派對」讓朋友...

食材:粽葉、天貝、麻油、南瓜、醬油、黑鹽(或是一般鹽)、糯米、醋、純素起司塊(選擇性)、糖、油、花生醬、海帶芽、鷹嘴豆、花生、鹽

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生酮版花椰米北部粽
生酮版花椰米北部粽 小翎的生酮飲食實驗室

看到網路上販售一個花椰米肉粽要價台幣一百多元,忍不住熱血沸騰了起來,於是就興起了這個想做肉粽食譜的念頭⋯⋯ 而且既然要做,就要做點...

食材:花椰米、豬絞肉、玫瑰鹽、黑胡椒粉、匈牙利紅甜椒粉、蝦米、黃原膠、小香菇、生酮滷肉、生酮滷蛋

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客家粽
客家粽 Ling En

食材:粽葉、糯米、醬油、鹽、胡椒粉、味精、紅蔥頭、豬肉、蘿蔔乾、蝦米、香菇、芹菜

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寒天水果冰粽(無粽葉版)
寒天水果冰粽(無粽葉版) Catchy Chen

食材:寒天粉、糖、水、3*4耐熱袋

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芋頭水晶粽(影片)
芋頭水晶粽(影片) 安木白。Amber

端午節即將到來,天氣炎熱吃不下肉粽,可以換換口胃,來吃冰涼的芋頭水晶粽。做法簡單,炎熱夏日,冰鎮後吃一級捧~! ‧影片教學~ htt...

食材:乾燥粽葉、西谷米、冷水 、芋頭、白砂糖、沙拉油、玉米粉、水

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粿粽(糯米粉版)
粿粽(糯米粉版) 雙口呂文化廚房

端午前夕,除了米粽外,粿粽(粄粽)是不能被遺忘的一道節慶料理!鹹香的內餡配上軟Q的粿皮,一口咬下,這夏季的粿點,為我們已被暑氣擊敗的...

食材:糯米粉、水、鹽、碎蘿蔔乾、絞肉、香菇、紅蔥頭、蒜頭、醬油、素蠔油、白胡椒、豬油、乾麻竹葉、棕繩

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台北粽
台北粽 罔市食光WantsTime

豪邁大氣的家鄉滷肉,入口即化 香甜芋頭和鹹鴨蛋黃,絕妙搭配 一整朵香菇配金鉤蝦,絕不手軟

食材:糯米、爆香香菇、大甲芋頭、金鉤蝦、黑豬三層肉、粽葉、油蔥酥、鹹蛋黃、粽繩、五香粉、整朵香菇、胡椒、菜脯、醬油、水、鹽、糖

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