冷水

oreo乳酪杯蛋糕（免烤箱）

10個大瑪芬蛋糕紙模

食材：oreo去夾心、無鹽奶油、奶油乳酪、鮮奶油、糖、oreo、oreo餅乾的奶油夾心、吉利丁粉、冷水

【珍好饌愛醬】碗糕

在來米粉: 冷水; 滾水 比例為1: 1: 1, 在來米粉先用冷水調勻, 再拌入滾水, 小火煮至糊化, 吃多少調多少, 非常適合單...

食材：在來米粉、冷水、菜埔(碎)、熱水、砂糖、豬絞肉 (舺心)、深碗、蒜頭、乾香菇 (小)、高湯、醬油、蠔油、白胡椒粉、愛醬 - 紅蔥、勾芡水、匈牙利紅椒粉

客家三角丸

地瓜粉 ,日本太白粉 , 糯米粉三種粉的黃金比例+ 粿碎的黏性, 使得三角丸外皮彈Q好吃, 再加上內餡的特殊香氣, 是道令人懷念的...

食材：細地瓜粉、日本太白粉、醬油、糯米粉、白胡椒粉、滾水、雞高湯、冷水、鹽, 味精, 胡椒粉、沙拉油、胛心細絞肉、油蔥酥、梅乾菜、芹菜末

生酮版布丁夾心舒芙蕾鬆餅

日本布丁節人氣第一的甜點，布丁夾心舒芙蕾鬆餅。 各位酮友們，現在你不用出國也吃得到。

食材：羅漢果糖、冷水、蛋、溫水、赤藻糖醇、蛋白、吉利丁粉、椰子鮮奶油、椰子細粉、無酒精有機香草精、馬卡龍用杏仁粉、洋車前子細粉、蛋黃、無鋁泡打粉、椰奶

薑醬茼篙

一般人都將茼篙煮火鍋，其實用炒的也痕好吃喔！

食材：茼篙、蒜、嫩薑切絲、冷水、大辣椒、醬油

【腹膜透析】清蒸肉圓

小提醒：在製作肉圓填入肉饀時，千萬不要太貪心，一次放太多，如果中間鼓的太高，那麼要裹上第二次的粉漿就不好加上去了。肉圓放入蒸籠內，...

食材：胛心瘦肉、新鮮竹筍、蕃薯粉、乾香菇、太白粉、醬油、油、冷水、糖、滾水、五香粉

蝦仁高麗菜煎餅

把自己喜愛的食材與雞蛋、麵粉攪拌均勻，小火煎熟，即是一道可口的煎餅，當輕食餐、早餐、點心都很適合喔! 歡迎您來逛逛喔~ http...

食材：白刺蝦、高麗菜、中筋麵粉、紅蘿蔔、雞蛋、青蔥、冷水、洋蔥、鹽、黑胡椒(胡椒粉)

QQ古早味蛋餅

食材：中筋麵粉、冷水、蔥、胡椒、蛋

冷萃咖啡Cold brew coffee

每當家裡的咖啡存量很低的時候，就有很多人送來，這時，最好就用來冷泡，不酸不澀，蠻不錯。 Instead of buying the...

食材：咖啡粉coffee pwd、冷水cold water

蘿蔔絲餅

蘿蔔清甜當內餡, 麵糰加入豬油, 在拌煎會更酥脆， 這是是美味口感的一大關鍵，今天多了幾顆蛋也炒一炒加入,其實想吃什麼加什麼食材都...

食材：中筋麵粉、冷水、鹽、白胡椒粉、豬油、味精、白蘿蔔、香油、蝦皮、蔥花、雞蛋

親子手作：咖哩蔬菜麻吉(佛蒙特咖哩甜味)

佛蒙特咖哩甜味搭配麻吉，再加上想吃的蔬菜，好吃好玩快來試試! 驚喜連連，本次的作品是與孩子共同合作的幸運星~

食材：糯米粉、熱水、佛蒙特咖哩甜味、想吃的蔬菜、冷水

芋頭酥（包麻糬）

芋頭酥（20顆做法）

食材：油酥❤️、1.低粉、2.紫地粉、3.無鹽奶油、油皮❤️、1.中粉、2.冷水、3.砂糖、4.無鹽奶油、芋泥❤️、1.芋頭、2.鮮奶、4.砂糖

古早味蔥油餅

簡單的食材，即可自己做出美味又酥的古早味蔥油餅

食材：中筋麵粉、熱水、蔥、冷水、胡椒粉、豬油（沙拉油）、鹽、黑胡椒

竹筍排骨湯

簡單又很清甜的家常湯品，沒添加過多的調味，保留食材最原始的滋味！

食材：豬肩小排、米酒、美國OXO矽膠餐夾、冷水、SCANPAN湯鍋、玉冷筍（麻竹筍）

🍡自製湯圓(原味)(紅麴)🍡

這是簡易的作法，免燙( 粄母{客家話} / 粿粹{台語} )省去很多麻煩喔～ 口感一樣超Q彈，很好吃呦！

食材：糯米粉、熱水、原味湯圓麵糰、冷水、紅麴粉

韭菜盒子

今天的韭菜盒子真的是與眾不同, 應該是有經驗的主廚才會知道的冷水麵糰作法, 用中筋麵粉，冷水發麵費勁，但皮Q帶勁, 加鹽和豬油增加...

食材：中筋麵粉、冷水、鹽、韭菜、白胡椒粉、冬粉、豬油蔥、蝦皮、豬油(麵皮用)、雞蛋

蔥油餅🍪外酥內Q軟餅皮→讓你秒懂

麵皮要Q軟有勁道、表皮酥脆，內層有著飽滿的蔥香，咀嚼時有麵香。 才是我心目中最美味的“蔥油餅”！ 記憶中那種老兵伯伯，家常手揉的蔥...

食材：中筋粉心粉麵粉、熱水（65～75°c)、青蔥、冷水、食用油 或 豬油、鹽巴、麵粉、食用油（抹麵糰用）、粗黑胡椒粒、白芝麻、白胡椒粉