冷水

金絲餅 【最多層次】

這道南瓜金絲餅，製作過程很簡單，又好吃。嘗試過很多抓餅的作法，這個方法做出來的層次最豐富。麵團表面抹油再醒置，能讓麵筋完全鬆弛，這...

食材：南瓜(蒸熟，熱的狀態)、中筋麵粉、手粉 (中筋麵粉)、冷水、油、鹽

『Q皮刈包』和『滷味』們

食材：五花肉（三層肉）、米酒、肉桂、醬油、八角、冷水 (泡豬皮用)、小茴香、冰糖、月桂葉、蔥、荳蔻、薑片、甘草、蒜頭、羅勒、紅辣椒、黑胡椒粒、滷包、刈包包

梅干扣肉

梅干扣肉算是傳統道地的客家料理, 也是台灣很常見的客家菜色，客家人生性勤儉，為了延長菜的保存時間，所以大部分的客家菜口味多偏重而且...

食材：全聯五花肉切片、梅干菜、蔥尾, 蔥段、[裝飾食材] 蔥花、薑皮, 薑片、薑末、料理米酒、三大顆蒜仁切末、冷水、醬油、胡椒鹽、二砂糖

亞麻仁籽法國麵包

法國麵包少油少糖，加入了一些亞麻仁籽更營養健康。利用一些簡單的小技巧就能輕鬆烤出酥脆外皮，但內心柔軟的口感哦~

食材：中筋麵粉、冷水、蜂蜜、鹽、速發酵母粉、植物油、亞麻仁籽

＊無麩質＊純手工自製低糖燕麥奶

快來學風靡全台灣的燕麥奶， 對麩質過敏嗎？有乳糖不耐？吃全素？都快看過來！ 我們使用的是「寶客有機無麩質大燕麥片」製作無麩質燕麥奶...

食材：寶客有機無麩質大燕麥片、滾水、冷水、黑糖、果汁機、篩網

雞蛋硬布丁

最近在家時間多,突然想吃布丁,看了許多 youtube介紹,日本很流行昭和時代復古的硬布丁,食材很簡單,主要是雞蛋和牛奶的風味,略...

食材：雞蛋、白砂糖 40克、牛奶、熱開水、冷水、香草精/粉

芋頭水晶粽(影片)

端午節即將到來，天氣炎熱吃不下肉粽，可以換換口胃，來吃冰涼的芋頭水晶粽。做法簡單，炎熱夏日，冰鎮後吃一級捧~！ ‧影片教學~ ht...

食材：乾燥粽葉、西谷米、冷水、芋頭、白砂糖、沙拉油、玉米粉、水

芒果布丁

又是每天下雨日子早上開始緊張工作，昨晚利用空閒用蒸籠蒸布丁，上面加入當季金煌芒果切丁入冰箱冷凍後好吃！

食材：砂糖、雞蛋、二砂糖、鮮奶、冷水、鮮奶油、熱水、（烏龍茶）茶包、金煌芒果

鮮肉鹹湯圓

說明 鹹湯圓包餡絞肉調味與湯底風味是菜餚靈魂，濃郁紅蔥與恰到好處的鹹甜滋味，輕鬆完美調配。

食材：豬絞肉(細)、豬肉絲、乾香菇、茼蒿、小磨坊台式紅蔥肉燥風味醬、小磨坊白胡椒粉、小磨坊蔥風味油、小磨坊玫瑰鹽、糯米粉、冷水

鮮奶雞蛋布丁🍮【烤箱料理】

綿密又帶Q彈的雞蛋布丁，家裡的一群丸子小孩都很喜歡。我自己本來就愛吃布丁，知道作法原來這麼簡單易上手又零失敗後，每週幾乎都會烤一盤...

食材：雞蛋🥚（60g/顆）、鮮奶、細砂糖、冷水、蜂蜜、滾熱水

薏仁糙米漿布丁

口感略像市售的免烤布丁,唯獨不同的是薏仁糙米漿布丁除了嫩口外,還吃的道薏仁顆粒,誰說布丁一定要用烤箱烤?免用烤箱,輕輕鬆鬆就能作出...

食材：光泉薏仁糙米漿、煉乳、二砂糖、細砂糖、冷水、蛋黃、熱開水、吉利丁片

酥皮蛋餅

酥脆的蛋餅皮，再加上蔥花，真的絕配😋

食材：中筋麵粉、熱水、低筋麵粉、冷水、油、鹽巴、蔥花（看個人喜好或不加）

~糖醋雞丁~

食材：雞胸肉、洋蔥、醬油、紅黃甜椒、米酒、太白粉、蒜頭、蛋黃、番茄醬、白胡椒、糖、白醋、冷水

飛利浦氣炸鍋-椒鹽香菇-東寧門市

剛炸好的香菇，口感外酥內軟，香氣四溢。

食材：香菇、椒鹽粉、炸雞粉、橄欖油、冷水

零廚藝 - 蔥油餅

大妞每次下課後總喊肚子餓， 簡單做個蔥油餅給孩子吃吧!

食材：中筋麵粉、冷水、滾水、鹽巴、沙拉油(或豬油)、蔥青、白胡椒粉

蒜蝦燴冬粉

這道菜是家人最推薦的一道開胃菜色~ 吸飽蒜蝦湯汁的冬粉， 令味蕾立即活躍起來食慾大開， 端上餐桌，更是秒殺清盤，而搭配白飯也超對味...

食材：草蝦或（白蝦）、冬粉（快煮）、蔥、蒜瓣粒（中型）、薑、油、米酒、醬油膏（義美）、鹽、冷水

芋泥餡湯圓🌸櫻花

近年市面上多了好多創新口味湯圓，抹茶、草莓煉乳、奶黃、珍珠奶茶、吉比花生醬⋯⋯， 自己來試試生產芋泥口味啦～配上粉嫩櫻花色系，迎接...

食材：芋頭、海藻糖、糯米粉、奶油、冷水、天然色粉