冰水

蛋黃酥

食材：油皮：中筋麵粉、油皮：無水奶油、油皮：糖粉、油皮：冰水、油酥：低筋麵粉、油酥：無水奶油、內餡：豆沙、內餡：鹹蛋黃、刷表面的蛋黃液、芝麻

【影片】醬油糖心蛋 【老娘的草根飯堂】

這個是100％成功的糖心蛋 而且有完美剝蛋殼的秘訣！ 看完後人人也可以做到的 簡單又美味﹐可以一次過做多一點慢慢吃！ 影片：ht...

食材：蛋、白醋、醬油、鹽、味醂、冰水、料酒、水

楊枝甘露優格版

為了兒子生日特別做的 其實我也不懂楊枝甘露為什麼叫楊枝甘露😂 只是照著食譜app上其它人分享的下去取名 我做的其實不是正版 是照自...

食材：西谷米、芒果、冰塊或冰水、優格、分裝瓶或其他可以裝的、柚子、保鮮膜

螺麵包（自製可重複使用的螺模型）

食材：A4紙、剪刀、尺、鋁箔紙、烘培紙、高筋麵粉、牛奶、糖、鹽、奶油、酵母粉、動物性鮮奶油(奶油餡用）、細砂糖（奶油餡用）、冰水（隔水打發奶油餡用）

涼拌苦瓜（特調醬汁）

炎熱季節的到來，苦瓜可以降火消暑，經刮除掉苦味來源的囊組織，刨切成超薄片，加上鹽分殺青，最後泡入冰水冰鎮，已經處理掉大部份的苦味，...

食材：苦瓜、鹽、美奶滋、檸檬、蕃茄醬、冰水、檸檬汁、七味唐辛子（可省略）

帶蓋白吐司

帶蓋吐司的眉角比山型吐司多一些 發的不足無法成型 發的太過會爆頭

食材：高筯麵粉、奶粉、砂糖、全蛋液、鮮奶、冰水、鹽、酵母、無鹽奶油

下午點心【巧克力饅頭】

饅頭可以做出很多口味 今天來分享甜的饅頭 非常適合當下午點心 吃起來有淡淡的巧克力香～ 喜歡爆漿的朋友，可以在中間包巧克力將唷～ ...

食材：中筋麵粉、冰水、糖、鹽、優格、酵母、可可粉、熱水

网红柠檬茶：【老盐柠檬水】的做法

教你做网红老盐柠檬水，健康又好喝！想要了解更多，可以关注微信公众号【优闲狐茶饮】了解更多哦~

食材：冰水、饮爆点冰糖奖、老盐、冰块、青柠片、饮爆点冷冻柠檬汁

銀耳白木耳莓果飲

🍓莓果大進擊🍓銀耳夏日新潮懶人健康飲☀不用五分鐘就超・好・喝✨

食材：亞大T8冰糖銀耳露、新鮮覆盆子、覆盆子果醬、可爾必思、冰水、冰塊

＃海鮮煎餅

食材：紅蘿蔔絲、韭菜、低筋麵粉、高麗菜 兩片、蕃薯粉、糖、青蔥、白胡椒、醬油、洋蔥約70克、鹽巴、醋、白蝦、無鋁泡打粉、蒜末、透抽 約100g、辣椒醬、冰水、冰雞蛋、另外再備雞蛋

抹茶紅豆吐司🍞【烤箱料理】

抹茶淡香+蜜紅豆甜，鬆軟口感～ 讚🎉 當作歪嘴雞先生宵夜或早餐，搭配鮮牛或果汁，健康滿分～

食材：高筋麵粉、細糖粉、紅豆、速發酵母、溫水、抹茶粉、2砂或冰糖、鹽、全蛋、牛奶或冰水、無鹽奶油

韓式海鮮煎餅

海鮮煎餅(해물파전)，其實是眾多韓式蔥餅的其中一種口味，但唯獨海鮮煎餅，一直都是韓式料理餐廳的人氣美食，滿滿的海鮮、軟嫩的餅皮，搭...

食材：青蔥、青辣椒、中筋麵粉、紅辣椒、玉米粉/太白粉、淡醬油、透抽/中卷、蕃薯粉、水、白蝦、小蘇打粉、白醋、貝類、冰水、味醂、雞蛋、鹽、芝麻油、糖、白胡椒粉、蒜泥、白芝麻

蛋黃酥

皮薄餡多 顆粒豆沙➕蛋黃鹹香口感不甜膩

食材：油皮、高粉、油酥、低粉、奶油、紅豆沙、冰水、鹹蛋黃、糖粉

自製純牛肉貢丸

牛肉貢丸的製作技巧及原理參考了周老師的"不作怪貢丸"及"鮮魚甜不辣"。因為牛肉纖維較長且硬，所以多加了冰水及蛋白調整口感。本食譜使...

食材：牛絞肉、鹽、冰水、蛋白、糖、薑泥

鹹派（水波爐）

從派到餡，簡單、好吃

食材：起士絲、喜歡的料、牛奶（蛋液）、鮮奶油（蛋液）、中筋麵粉（塔皮）、雞蛋（蛋液）、無鹽奶油（塔皮）、鹽巴、雞蛋（塔皮）、黑胡椒、冰水（塔皮）、鹽巴（塔皮）

雲朵葡萄乾吐司《酵母粉保存分享》

軟Q軟Q的吐司🍞 另分享快發酵母保存方式 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.c...

食材：中種、高筋麵粉、全蛋、溫水、細砂糖、快發酵母、冰水、動物性鮮奶油、奶油乳酪、鹽、無鹽奶油、葡萄乾、蘭姆酒

かにの唐揚雞（簡便版）

上班族媽媽煮晚餐一向都很趕，如果可以善用醬料包來料理，可以節省不少時間喔！

食材：雞胸或無骨雞腿肉、照燒醬方便包、白芝麻粒、酥漿粉、白開水、高山高麗菜、冰水