全素料理

炒櫛瓜時蔬｜全素

食材：櫛瓜、玉米筍、海鹽、紅蘿蔔、香料葉、杏鮑菇、胡椒鹽、橄欖油

泡菜臭豆腐鍋/素食

#天氣冷好想吃泡菜豆腐鍋 最近好想吃泡菜和壽司，買到食材後開始隨性搭配，不過這次買到的泡菜偏台式不是紅紅的韓式，顏色看起來偏淡，湯...

食材：參考步驟內容

素脆鱔*萍姊

影音食譜👉https://youtu.be/YBQlZc-zOrU

食材：乾香菇、太白粉、鹽、素蠔油、糖、黑胡椒粒、五香粉

草莓麵包布丁(純素)

用軟綿綿的吐司，來做三明治也太悶了吧？今次就用吐司，浸上豆漿和香蕉，加上當季的草莓即變身成一道美味的甜品

食材：純素吐司、香蕉、豆漿、糖、肉桂粉、草莓

咖喱福袋（素食）

包入多樣蔬食的咖喱福袋，搭配S&B金牌純素甜味咖喱塊，是素食者或不嗜肉的蔬食者享用咖喱的另類選擇。一口咬下，濃濃的咖喱湯汁...

食材：杏鮑菇、紅蘿蔔、小黃瓜、乾香菇、玉米粒、S&B金牌純素咖喱塊、壽司用豆皮、海帶

烤奶油金針菇絲瓜（全素）

春、夏是絲瓜盛產季節，甘甜性涼可降火，同時豐富的纖維質能幫助腸胃蠕動、緩解便秘。吃膩了用炒的，今天就用烤的，少了油煙，更能吃到食材...

食材：絲瓜（中型）、金針菇、米酒、薑絲、鹽、枸杞、奶油、白胡椒粉

大豆白花椰濃湯｜全素

集結白色食材製成的乳白色濃湯，加上蒸大豆一起食用，既有口感，又能增加植物性蛋白質和大豆異黃酮的攝取。美味營養兼具的湯品，適合女性及...

食材：白花椰菜、馬鈴薯、鹽、蒸大豆、糖、青花椰、黑胡椒、橄欖油

養生黑芝麻涼麵（素墨魚麵）🔹樂樂瑪麻

很清爽的一道料理，比超商的涼麵還要健康、好吃，而且做法很簡單喔！趕快學起來吧！

食材：關廟麵（麵線）、紅蘿蔔絲、醬油、小黃瓜絲、黑芝麻醬、秀珍菇（杏鮑菇）絲、味霖、辣醬（辣油）、開水

素鴨(香菇版)

日式精進料裡昆布最重要食材.高湯提味都是昆布為主. 加入此元素來做素鴨. 與香菇一起多堤腐皮原味. 不須煎或油炸而冷熱些可.無負擔...

食材：香菇、水1、腐皮乾、昆布片、水2、味霖、醬油、老抽、五香粉、胡椒粉

素食魚丸

2021/10/31 烹飪課程（李幸珊廚師指導）利用食材的特性，製作獨特的風味

食材：山藥、紅蘿蔔、雪白菇、素香菇頭、鹽、糖、胡椒粉、高筋麵粉、蓮藕粉

素肉燥

2021/10/31 烹飪課 （李幸珊廚師指導）運用天然食材，創造更豐富美味的口感

食材：素肉粒（日清）、豆乾、杏鮑菇、木耳、乾香菇、素蠔油、香椿、愛之味沙茶醬、糖、鹽、水、白胡椒粉

全聯懶人料理~超簡單純素麻油雞湯

食材：麻油雙菇罐頭、乾燥蔬菜、蒟蒻、豆皮、醬油

【紫薯椰汁西米露】簡易港式素食甜品

三種材料就做到💜 YOUTUBE ► https://www.youtube.com/c/CarlinaLam Instagra...

食材：椰子奶、紫薯、西米

酸辣湯（素食）

2021/10/17烹飪課（謝師傅指導）天然食材、健康無負擔

食材：筍子、乾香菇、鴻禧菇、紅蘿蔔、嫩豆腐、醬油、烏醋、辣豆瓣醬、沙茶醬、胡椒粉、太白粉（或蓮藕粉）、金針菇

口袋臭豆腐🌿全素

藉由簡單的烹煮步驟與擺盤巧思，讓你在家也能料理出高人氣小吃，讓臭豆腐變得好吃又美味，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！ 慈...

食材：臭豆腐 ​、泡菜、香油、素蠔油

素食年菜🌿芙蓉香酥羹🌿全素

新春年菜總少不了一道溫心暖胃的羹湯，這道滑順、香濃的芙蓉香酥羹，以豆漿為湯底，巧妙的搭配鮮嫩娃娃菜及酥炸猴頭菇，每一口都令人為之驚...

食材：猴頭菇真空包、花菇、豆漿、豆花粉、娃娃菜、糖、花片、芹菜、山蘇、酥漿粉、地瓜粉、太白粉、醬油、胡椒粉、五香粉、鹽巴、香菇粉、水、油

五香滷豆干(純素)

零廚藝也能輕鬆享受的純素滷味，冷藏隔夜更入味；香氣讓我憶起了幼時在寺廟常吃的滷味。 ※有認為芫荽亦屬五辛者，添加與否端看個人

食材：豆干、薑、八角、醬油、砂糖、辣椒片、香油、開水、鹽、白胡椒粉、五香粉