內餡

古早味草仔粿~鼠麴草

清明時節雨紛紛……。 每逢清明這時候正是鼠麴草開花的季節，天氣總是忽雨忽晴，遇到天晴時到鄉間散散步，遍地常見味道芬芳正開著小黃花的...

食材：鼠麴草(生)可製120g草纖維、水（打汁用）、蘿蔔絲餡料、糯米粉、鼠麴草泥（草20+草汁160）、油

[萬聖節特輯] 一起來做可愛的南瓜麵包吧

🎃🎃 萬聖節要到了，韓國麵包粉再應用來囉 軟麵包Out! 就是要Q 心Q不心軟，感情增溫的最佳配方 Chewy Pumpkin B...

食材：樂創韓國麵包粉、高筋麵粉、奶油、酵母、冰水、可可粉、鹽、糖、南瓜泥(蒸熟/去皮)、麻糬餡/南瓜餡、餅乾/南瓜籽

柯基屁屁月餅

柯基屁屁月餅~ 每吃一口月餅，就有一隻柯基失去屁屁?! 史上最療癒~超萌科基屁屁月餅 用冰皮製做簡易外皮，竹籤壓出屁屁線條， 搓搓...

食材：冰皮粉、水、豆餡、白油

東販小食堂：水饅頭（香蕉餡、紅豆草莓餡）

面對逐漸飆高的氣溫 就是要來道特別的清涼糕點消除心頭火 用製冰盒就能簡單製作的水饅頭 不僅味道香甜還兼具滑嫩的口感及清透的外表 十...

食材：香蕉餡-香蕉（去皮）、香蕉餡-檸檬汁、香蕉餡-蘭姆酒、香蕉餡-白豆沙餡、紅豆草莓餡-細紅豆沙餡、紅豆草莓餡-草莓（切成碎塊）、水饅頭的外皮-葛粉、水饅頭的外皮-水、水饅頭的外皮-寒天粉、水饅頭的外皮-米粉、水饅頭的外皮-砂糖

綠豆松子酥（24顆）*月餅

外面賣的月餅糖度太高吃多了會影響身體健康，自己做的月餅低糖又爽口吃起來ㄧ點也不甜膩呢！ 食譜參考小本廚房綠豆沙小月餅

食材：綠豆仁、無鹽奶油、中筋麵粉、細砂糖、安佳無水奶油、低筋麵粉、奶粉、糖粉、（做好的綠豆餡每個秤）、水、熟的松子

早午餐-自製潛艇堡 (用鍋子發麵糰)

每天都要是幸福的啟程 如果沒有發酵箱,一樣可以把麵包發的很好喔 今天分享用炒鍋發酵麵糰 至於 #潛艇堡 #大亨堡 麵包口味~ ...

食材：高筋麵粉、白玫瑰乾酵母粉、中里肌肉、糖、洋蔥、白胡椒粉、鹽、蛋、蠔油、口味料(自己熬的鳳梨餡)、玉米粉、口味料(鴨蛋黃)、水或鮮奶、橄欖油

豬肉高麗菜水餃餡

食材：油花多前腿肉、薑末、醬油、蔥花、鹽、高麗菜、細砂糖、米酒、香油、水、白胡椒粉

奶油空心餅～超好吃的布丁餡泡芙～

香脆又酥嫩的泡芙，入口即化 超簡單的作法又很好吃 非常適合烘焙初學者做～

食材：鹽、奶油、糖、高筋麵粉、鮮奶、低筋麵粉、蛋黃、全蛋、低粉、水、玉米粉

玫瑰花🌹手撕麵包（只加鮮奶不加水））

ㄧ朵朵玫瑰花麵包，不僅滿足視覺饗宴，口感也是超鬆軟可口！搭配鹹甜奶酥餡真的是超絕配的啦❤️

食材：高筋麵粉、細砂糖、自製奶酥餡、牛奶、鹽、速發酵母、無鹽奶油、紫薯粉、7吋活動蛋糕模

綠豆沙蛋黃酥 12顆

📚みやびの不專業食譜📚 📣中秋節食譜：蛋黃酥💕 🌙月圓人團圓🌕 中秋佳節吃月餅賞月趣 自己動手做看看🤗 💝送禮也很可以喔！

食材：中筋麵粉過篩、鹽、低筋麵粉過篩、食用油(豬油更香)、蛋黃、溫開水、開水、鹹蛋黃、醬油(有醬油烤較上色)、綠豆沙餡、白芝麻

奶酥餡

簡單的奶酥餡，可以當抹醬也可以作麵包內餡，可以作起來冰要用再拿出來哦

食材：奶油、糖粉、鹽、蛋、奶粉

素綠豆餡

食材：綠豆仁、砂糖

菠蘿奶酥吐司【麥典實作工坊麵包專用粉】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、糖、奶酥餡 (見小撇步)、鹽、菠蘿皮、即發乾酵母、奶粉、全蛋、煉乳、牛奶、水、奶油

只要有熱水!不需電鍋就能完成的草莓大福

白胖胖草莓抱枕季節到囉🍓🍓🍓 家裡只要有熱水!!!就可以完成的大福

食材：樂創大福粉、水、麥芽糖漿85%、白油、紅豆餡、草莓、熟玉米粉

萬聖節火鍋🎃

萬聖節除了甜點外、和家人朋友一起試試看火鍋也很歡樂🎉

食材：南瓜片、豆腐片、蔬菜、熱狗、竹輪卷、水餃皮、水餃內餡、魚豆腐、芝麻、番茄或麻辣火鍋湯底

起司內餡義大利牛肉丸

Mozzarella-Stuffed Meatballs 起司內餡義大利牛肉丸, 起司內餡讓肉丸多汁不乾柴, 單獨當主菜時, 烤一...

食材：牛絞肉、義式肉腸、馬自瑞拉起司、新鮮迷迭香、新鮮巴西里、蒜粉、海鹽、黑胡椒、麵包粉、帕瑪森起司粉、蛋、牛奶、義大利麵醬

日式湯種紅豆包

加入湯種令麵包保濕能力更高～直接法的食譜也可以改用湯種，一起來試試吧😆 影片：https://youtu.be/dRl2ac-2nMs

食材：高筋麵粉 （湯種）、水（湯種）、高筋麵粉、糖、速發酵母、鹽、水、無鹽牛油/奶油、豆沙餡/紅豆泥、黑芝麻