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滷筍絲
Lynn Yeh食材：乾筍絲、豬油粕、三層肉、酸菜、鹽巴、水或高湯
乾酸菜
84 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「乾酸菜」的零失敗食譜
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酸菜豆干炒肉末
野犬領收了朋友自己醃製的酸菜，來炒一盤好吃的小菜。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog
食材：酸菜、豬絞肉、豆干、花生、小魚乾、蒜頭、薑末、辣椒、鹽、胡椒粉、芝麻香油、醬油、砂糖、米酒、白醋
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乾煸酸菜麵腸～素食家常版
陳小妹の輕鬆廚房鹹香的麵腸片配上古早味的酸菜，作者利用茶油和薑絲，提升了這道料理的營養成分與美味～真是道下飯的菜餚。 ps：只要買對食材，注意每種...
食材：麵腸、酸菜、辣椒、薑、茶油、鹽、黑胡椒粉（細）、糖
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酸菜魚小火鍋
沒有中島的小廚房酸菜魚加上自己喜歡的蔬菜和冬粉就是酸菜魚鍋
食材：魚片、魚頭/魚骨、米酒、乾辣椒、鹽、青菜、酸菜、太白粉、茄子、泡薑、蘑菇、泡椒、冬粉、蒜、火鍋丸、蔥白（切段）、年糕片、花椒粉、香菜（裝飾）、蔥花（裝飾）
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酸菜魚片湯麵
零與壹的料理實驗世界蛤蜊，辣酸酸菜香，加乾甜麵香，夏季開胃湯麵
食材：蛤蜊、鯛魚片、鹽、酸菜、味精、辣椒片、米酒、蒜片、蛋液、乾甜麵
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鍋｜陽春酸菜魚
曼。不經心沒有泡椒也可以煮出美味
食材：客家酸菜、無刺魚肉、豆豉、蒜末、薑末、豆芽、金針菇(喜歡的蔬菜皆可)、高湯(或開水)、(魚肉清洗)鹽、白酒、(魚肉醃漬)鹽、白胡椒粉、白酒、(調味)鹽、糖、蠔油、熱油、乾辣椒、川味十三香辣粉、青花椒、芫荽或蔥珠/絲(可不要)
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酸菜雞
嚴媽媽小食記嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
食材：無骨雞腿、自醃酸菜、醬油、自製花椒油、郫縣豆瓣醬、乾辣椒、糖、蔥、料酒、薑、蒜頭
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過年八寶菜
盧蕙說是八寶，其實加了約10樣 有嫩軟、有清脆、有Q軟、有爽脆、有鹹香、有菇香...辣把大家調和在一起....是過年的味道，而且保證每...
食材：黃豆芽、五香豆乾（非基改）、鹽、冬筍（或沙拉筍）、糖、黑木耳（生）、鰹魚粉、紅蘿蔔、酸菜心、乾香菇、乾金針、芹菜管、辣椒
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台式炸醬麵
有空就煮飯有點甜、口感十足
食材：五香豆乾、豬絞肉、甜麵醬、黃豆醬、蒜末、青蔥細切、醬油、原味酸菜（榨菜）、小黃瓜
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麻辣五更腸旺/麻辣鴨血大腸
余優里簡單做出熱炒店料理，麻麻辣辣，超下酒的。 YouTube: https://youtube.com/shorts/p0Yj_DA...
食材：處理好冷凍大腸、全聯鴨血、麻油、乾辣椒、辣豆瓣、蒜末、鹽、榨菜絲（沒酸菜）、糖、花椒粒、蠔油、薑末、醬油、蔥花片、米酒、水、花椒油、辣椒醬（辣椒也可）
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芭樂媽的美味素食家常菜｜一鍋三菜
GREENIS 格麗思今天要煮甚麼素食美食呢？我要用香菇、豆包和秋葵等食材來做一整桌的素食家常菜料理，和大家分享我是如何運用這台 GREENIS 全方位...
食材：香菇、杏鮑菇、豆包、金針菇、紅甜椒、秋葵、黑木耳、番茄、玉米筍、主鍋、鮮香菇、話梅、玫瑰鹽、十字刀頭/四葉刀頭、豆干、芹菜、橄欖粉、炒菜刀頭、油、酸菜、胡椒粉、不鏽鋼蒸鍋組、水、薑絲、醬油、素蠔油、孜然粉、二砂糖、白胡椒粉、五香粉
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清燉蕃茄牛肉麵
Sophie Hsieh🍳蔬菜的清甜，再加上肉香，沒有太多的油脂，是一道極為清爽的料理～
食材：牛肋條（牛腩）、洋蔥（絲）、魯包、紅蘿蔔（滾刀）、水、牛蕃茄（滾刀）、鹽、薑、冰糖、蔥（段）、白胡椒粉、蔥（末）、青江菜、乾意麵、蒜、辣椒（圈）、酸菜（末）
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酸菜魚片湯 ［簡易版］
胖鼠的鍋簡易快速的版本。當一道湯菜 或者是搭配麵條做成湯麵都很方便。
食材：冷凍龍脷魚柳、酸菜、大蒜、薑、米酒（含鹽）、白胡椒、蛋清、乾辣椒、水（或搭配罐頭高湯）
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酸菜肉片炒豆乾
Claire尖寶媽幸福料理時光酸菜和豬肉，永遠都好搭！再任意加入豆乾、黑木耳或其他材料一起拌炒，就是很豐富的一道菜餚。
食材：豬肉片、酸菜、豆乾、黑木耳、蔥段、薑片、蒜瓣、木薯粉、米酒、香油、白醋、細砂糖、鹽、熱水
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酸菜毛豆乾
嚴媽媽小食記超下飯ㄧ道涼菜 夾饅頭亦好吃 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Pho...
食材：毛豆、豆乾、酸菜、蒜片、辣椒片、糖
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麻辣鴨血臭豆腐
貓兒食堂天氣逐漸轉涼，歲時自茂盛迸放的夏轉入熟成的秋，連樹影裡也藏著西風。秋天的來到，一切好像都在不經意間，又彷彿又都在意料之中。榭落繁華...
食材：鴨血（切塊汆燙）、臭豆腐、花椒油、乾辣椒、辣豆瓣醬、乾香菇（泡軟切丁）、醬油、蒜末、米酒、薑末、糖、酸菜(切絲）、清水或高湯、蒜苗、金針菇、木耳（切絲）
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酸菜魚🐟《2》
嚴媽媽小食記嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
食材：鮮魚、酸菜、泡仔薑（可用一般仔薑）、泡椒（一般辣椒可）、蒜頭、蔥、大紅袍（花椒）、青山椒（可用乾青花椒）、片栗粉、鹽、白胡椒粉、糖、料酒
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五更腸旺🥘五星級私房菜
蜜兒愛料理🍜餐館兒 熱炒店必點的主廚料理，酸酸辣辣的又香又下飯，湯汁淋飯就又更誘人😋但是不是擔心大腸不會處理呢！ 當然買現成滷好的肥腸，這道菜...
食材：大腸、酸菜、花椒、豬血、乾辣椒、蒜株、八角、辣豆瓣醬、甜麵醬、蒜頭、米酒、醬油、白胡椒粉、花椒粉、太白粉水、熱開水、香油
