乾豆

【銅板家常菜】蔥爆豆乾炒肉絲

春節將至，採買年貨抑或是籌措壓歲錢都是一筆不小的支出，因此總要縮衣節食來平衡收支。荷包縮水時，貓家特別鍾愛豆製食品，價格便宜又能增...

食材：五香豆乾（切片）、豬肉絲、醬油、青蔥(切段）、清水、大蒜（切片）、米酒、辣椒（切片）、香油、胡椒粉、太白粉

成功到想販售即食包的炸醬麵

香香好吃的炸醬麵， 簡單又快速 真的很好吃！！！！ #炸醬麵#超好吃#簡單

食材：粗絞肉、洋蔥、拉麵、黃豆干、小黃瓜、豆瓣醬（一般或辣味都可）、蒜末、甜麵醬、醬油、蔭油膏、糖、水

麻醬麵

食材：豆乾丁、黑芝麻粉、香油、梅花肉丁、豆瓣醬、醬油、蒜頭末、麵條、椰子水、蔭豆鼓、紅蘿蔔絲、燕麥水

控肉

食材：五花肉、豆乾、水煮蛋、蔥、蒜、八角、紅蔥頭、水、醬油（燉煮用）、烏醋（燉煮用）、醬油（拌炒用）、烏醋（拌炒用）、醬油膏、米酒、冰糖、白胡椒粉

辣味韭菜豆干丁

食材：豆干、韭菜、蒜、青蔥、辣椒粉、橄欖油、鹽、豆豉

香拌豆干

食材：黑豆干、香菜、素蠔油、辣椒、醬油、辣豆瓣醬

青椒炒筍絲

食材：蒜片、辣椒、青椒、竹筍絲、豆乾、豆皮

蔬食玫瑰煎餃-平底煎鍋

鑄鐵平底煎鍋,鍋底4mm讓食材更均勻受熱,做到像餐廳料理出來的鍋氣(香氣); 浪漫滿分的玫瑰花煎餃,節日時擺上幾朵應景的花，就很過...

食材：杏鮑菇、金針菇、素蠔油、乾香菇、胡椒粉、豆干、五香粉、豆包、香油、芹菜、甜椒（ 紅、黃）、薑、水餃皮、紅蘿蔔

營養均衡的小梅便當🍱

偶爾的造型擺盤增加飲食小樂趣，也能增進親子的話題～ 得意的一天玄米油是我們家長期使用的油品，不會有高油煙，又不會有厚重的油味，不...

食材：得意的一天玄米油、油菜、玉米筍、花椰菜、牛蕃茄、鴻禧菇、豆乾、雞胸肉

豆干炒肉絲 （當我們同在一起）

簡單的料理，簡單的美味

食材：黃豆干（大）、肉絲、香菇、蒜苗、醬油膏、香油、水

海鮮墨魚義大利麵

墨魚麵飽和的黑漆漆、烏嘛嘛很特別，只要不加墨魚醬，就不怕吃得滿嘴黑墨。調味我以大蒜、乾辣椒、酸豆等等易備的材料，放入橄欖油炒香，最...

食材：墨魚義大利麵、小卷圈、白酒、蝦仁、鹽、蒜仁、胡椒粉、乾辣椒、酸豆、九層塔、橄欖油、水

古早味滷肉

天冷冷的～就想來鍋下飯的滷肉！ 上次魯的有點太鹹～ 這次調整一下口味！ 古早味滷肉2.0有豐富的蛋白質和脂肪，滷汁帶有濃郁的醬香和...

食材：帶皮五花肉、蔥、薑、蒜頭、油豆腐、豆乾、滷蛋、金蘭薄鹽醬油、金蘭醬油膏、冰糖、黑豆酒、八角、月桂葉

滷雞皮

這是我家老公的下酒菜。簡單、方便，對不喜歡炸雞皮的酥脆口感的人，可以試試這道菜

食材：雞皮、白蘿蔔、豆乾、豬皮、醬油、冰糖、老薑、米酒、水、醬油膏、秀珍菇、草菇

豆乾炒菜梗（惜物料理3）

菜梗有時太老了 用鹽醃漬後去除澀味及纖維質過硬問題 再切末炒豆乾或肉末 蘿蔔梗也可如此醃漬 平時會將各式菜梗醃漬收集後 數量達到足...

食材：豆乾、菜梗、蒜末、辣椒、白胡椒、料酒、糖、鹽

豆乾絲炒牛肉

平常豬肉絲改成牛肉絲 真的很下飯 全家掃光光呢

食材：牛肉絲 （市場）、手工豆乾（市場）、蔥、大辣椒、地瓜粉、米酒、醬油、鹽巴、水、薑片

可樂滷味

食材：白玉豆乾、素雞、水、豆腐球、黑豆桑厚黑金醬油、小雞翅、可樂、棒棒腿、冰糖、水煮蛋、月桂葉、小磨坊萬用滷包、薑片、大蒜、蔥、鹽

蒜香金沙豆乾炒四季豆

金沙料理鹹香又下飯，而這次食材以煎的焦香豆乾+脆口四季豆來製作，ㄧ樣美味，鹹蛋黃中加入S&B 生蒜泥醬炒出香氣…快速又方便...

食材：豆乾、四季豆、鹹蛋、S&B 生蒜泥醬、蔥花、辣椒