乳酪蛋糕

無起司巴斯克蛋糕

鬆軟如糕餅的口感，配上自煮果醬內餡 無額外添加物，健康安全 簡單製作，吃到法國的鄉土甜點

食材：草莓果醬、香草莢粉、草莓、奶油（恢復常溫、砂糖、細砂糖（減糖）、鹽、雞蛋、蘭姆酒（可不加）、泡打粉、低筋麵粉

杯子乳酪蛋糕【卡夫起司片】

原來用起司片做的乳酪蛋糕也一樣好吃耶！ 怕一大條奶油乳酪用不完的人，用取得容易的起司片，一樣可以完成喔！

食材：牛奶、卡夫起司片、蛋白、奶油、砂糖、蛋黃、白醋（或檸檬汁）、低筋麵粉、玉米粉

起司蛋糕- 卡夫起司片

使用模具約20*20CM烤模

食材：蛋、葵花油、牛奶、低筋麵粉、卡夫起司片、帕瑪森起司粉、砂糖

重酸奶乳酪蛋糕（免烤）

免烤乳酪省去烘烤的步驟，讓更多人可以嘗試這道點心。酸奶在乳酪蛋糕中，帶出不同層次的酸、在口感上又多了一種說不出的清爽感。這款重酸奶...

食材：奶油乳酪、酸奶、細砂糖、檸檬汁、消化餅乾、奶油、吉利丁

芋頭乳酪派

西式的乳酪派，搭配中式元素的芋頭，口感頗為獨特。糖份很少，餅乾底及奶油乳酪帶著淡淡的鹹味，沒有太多的調味，反而更品嚐出芋頭及乳酪的...

食材：消化餅乾、無鹽奶油、去皮芋頭、糖、動物性鮮奶油、奶油乳酪、吉利丁片

檸檬乳酪杯子蛋糕（起司片）

淡淡檸檬香加上乳酪蛋糕，入口即化的口感，大人小朋友都愛！

食材：蛋、細砂糖、無鹽奶油、牛奶、鮮奶油、低筋麵粉、玉米粉、起司片、檸檬汁

【免烤箱】櫻花草莓粉紅生乳酪蛋糕

最近為了做一個免烤乳酪蛋糕， 不小心就買了一大盒奶油乳酪， 但是奶油乳酪保存不易，開封後不能久放， 我只好想辦法快速消滅它， 前陣...

食材：消化餅、無鹽奶油、奶油乳酪、白砂糖(加入奶油乳酪)、動物性鮮奶油、白砂糖(加入動鮮)、草莓優格、吉利丁、新鮮草莓(切成小碎丁)、鹽漬櫻花、紅麴粉

【免烤箱】草莓生乳酪蛋糕

食材：消化餅乾、無鹽奶油、吉利丁、鮮奶油、奶油乳酪(X聯買得到)、白砂糖、原味優格、草莓、檸檬汁

OREO奧利奧重乳酪蛋糕

這款蛋糕是參考Carol老師的奧利奧乳酪蛋糕食譜， 外型像是一個超大的OREO夾心餅， 看起來超級可愛的！ 我有稍微修改了一下比較...

食材：OREO夾心餅(8個)、無鹽奶油、塊狀奶油乳酪、白砂糖、動物性鮮奶油、雞蛋(小的)、OREO夾心餅(18個)、檸檬汁1大匙

免烤：雙層百香果起司蛋糕

免烤的甜點是我最喜歡作的系列，因為我就是懶😸😸😸這次作了百香果口味，搭配起司蛋糕，甜甜又香香的，又有果凍的口感，底部又有餅乾作為另...

食材：消化餅乾、融化奶油、起司乳酪、牛奶、百香果、糖、吉利丁片、新鮮百香果

🍉西瓜造型乳酪蛋糕🍉（7吋、免烤箱）

我參考了網路做法：https://youtu.be/KsLTDchDQMo，配方是使用自己習慣的材料，部分的做法有稍微修改，因為家...

食材：4吋慕斯圈、7吋活底蛋糕模、消化餅乾（麥維他）、無鹽奶油（融化）、奶油乳酪、抹茶粉（綠茶粉）、細砂糖、開水、動物性鮮奶油、吉利丁粉、冷開水、草莓粉、新鮮覆盆子、黑巧克力（融化）

黃金乳酪蛋糕

此款乳酪蛋糕比起輕乳酪風味更濃郁些， 剛出爐稍涼吃起來很像舒芙蕾呢XD 在冷冷的冬天裡，滿足我的口腹之欲啊！

食材：奶油乳酪、牛奶、蛋白、無鹽奶油、細砂糖、玉米粉、檸檬汁、低筋麵粉、蛋黃

榴蓮芝士蛋糕

6寸

食材：魚膠粉、涼水、牛奶、砂糖、榴蓮、芝士、淡奶油、原味蛋糕

辻利抹茶乳酪蛋糕

用鮮奶油取代鮮奶, 添加辻利抹茶粉增添風味, 綿密清新, 口感有如烤布丁, 滑順不膩口, 齒頰生香好滋味~^^ 喜歡我的料...

食材：乳酪奶油、鮮奶油、蛋白、蛋黃、砂糖、活動-圓型蛋糕模、低筋麵粉、辻利抹茶粉、香草精

酪梨青檸起士蛋糕

前幾天過敏無法入睡剛好看到英國的 Hemsley姊妹烹飪節目，她們的食譜強調無穀物、無麩質、無精緻糖、無高澱粉，避開了許多容易引起...

食材：胡桃、椰子粉、酪梨、碎可可豆、青檸汁、去核椰棗乾、蜂蜜、椰子油、青檸皮屑

乳酪蛋糕 水浴法

新手也能駕馭的蛋糕～ 利用午後休息時間 即可以快速完成一道好吃的點心 好吃的乳酪蛋糕 誰能不愛呢？ ❤️❤️❤️❤️❤️

食材：消化餅乾、無鹽奶油、6吋烤模、奶油乳酪、蛋白、牛奶、細砂糖、玉米粉、蛋黃

抺茶紅豆乳酪蛋糕

抹茶、紅豆無論在颜色或口味都是絶佳的搭配。 抹茶微淡的苦，蜜紅豆的甜，完美融合在一起，忍不住多吃幾塊！

食材：直徑10cm慕斯圈、消化餅乾、無鹽奶油、蜜紅豆、吉利丁、乳酪起司、細砂糖、鮮奶油、抹茶粉、開水、鹽漬櫻花、食用金箔