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吃貨女孩一片天
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重乳酪蛋糕,內含影片連結

重乳酪蛋糕,內含影片連結

描述

自從實習結束就沒在吃到好吃的重乳酪蛋糕,可能以前在西點房實習的時候胃口被養叼了QQ
回臺北後常常在外面找好吃的重乳酪蛋糕,但總是讓我不斷的失望,最後還是自己做比較快XD
家裡有手持電動攪拌機,但想自己手動做看看,順便拍拍影片,但沒想到有點慘,打蛋器根本就打不動啊……最後還是用刮刀去製作,打不動的過程剛好可以做經驗錄
不專業教學,敬請指教~
https://youtu.be/1k566NkoEYo

273 說讚

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 消化餅乾壓碎與融化奶油一同攪拌,放置模型內壓緊實備用

    消化餅乾壓碎與融化奶油一同攪拌,放置模型內壓緊實備用

  • 奶油乳酪與砂糖攪拌均勻

    奶油乳酪與砂糖攪拌均勻

  • 分5次加蛋,每次蛋均勻吃進去才可以加下一次蛋

    分5次加蛋,每次蛋均勻吃進去才可以加下一次蛋

  • 做好的乳酪糊倒入模型內

    做好的乳酪糊倒入模型內

  • 巧克力與剩下的乳酪糊攪拌均勻擠線條

    巧克力與剩下的乳酪糊攪拌均勻擠線條

  • 用竹籤畫花

    用竹籤畫花

  • 烘烤,190度/190度,烘烤25~30分鐘,隔水烘烤,需使用冰水

    烘烤,190度/190度,烘烤25~30分鐘,隔水烘烤,需使用冰水

小撇步

https://youtu.be/1k566NkoEYo

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吃貨女孩一片天 5 食譜 9 粉絲

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