重乳酪蛋糕,內含影片連結


收藏 246 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

自從實習結束就沒在吃到好吃的重乳酪蛋糕,可能以前在西點房實習的時候胃口被養叼了QQ
回臺北後常常在外面找好吃的重乳酪蛋糕,但總是讓我不斷的失望,最後還是自己做比較快XD
家裡有手持電動攪拌機,但想自己手動做看看,順便拍拍影片,但沒想到有點慘,打蛋器根本就打不動啊……最後還是用刮刀去製作,打不動的過程剛好可以做經驗錄
不專業教學,敬請指教~
https://youtu.be/1k566NkoEYo

份量
8 人份
時間
60 分鐘
食材
消化餅乾
200
無鹽奶油
90
雞蛋
5顆
奶油乳酪
500
砂糖
120
巧克力
適量
  • 1
  • 2
    消化餅乾壓碎與融化奶油一同攪拌,放置模型內壓緊實備用
  • 3
    奶油乳酪與砂糖攪拌均勻
  • 4
    分5次加蛋,每次蛋均勻吃進去才可以加下一次蛋
  • 5
    做好的乳酪糊倒入模型內
  • 廣告

  • 6
    巧克力與剩下的乳酪糊攪拌均勻擠線條
  • 7
    用竹籤畫花
  • 8
    烘烤,190度/190度,烘烤25~30分鐘,隔水烘烤,需使用冰水
2017/12/14 發表 2,221 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣