乳酪巧克力

。magimix食譜。提拉米蘇

編寫食譜時，正逢家中一年一度烤肉大聚會的日子。我就想著炎炎夏日，最適合這種冰涼綿密的甜品了! 雖然提拉米蘇(Tiramisu)在傳...

食材：雞蛋、白砂糖、香草液、馬斯卡朋起司、海鹽、濃縮黑咖啡、咖啡奶酒、手指餅乾、無糖巧克力粉

爆漿巧克力乳酪饅頭

食材：全麥麵粉、酵母粉、無糖可可粉、糖、水、巧克力塊（切碎）、高熔點乳酪丁

抹茶大理石偽鏡面蛋糕6吋-無色素添加版

繼上次試做鏡面蛋糕後覺得很有趣, 這次一樣沒有使用色素, 再次挑戰新的方法看看會不會更成功, 鏡面蛋糕要做得漂亮蛋糕體本身一定要光...

食材：蛋黃、蛋白、乳酪起士、牛奶、糖粉、吉利丁、低筋麵粉、抹茶粉、糖、植物油、白巧克力、玉米糖漿、香草精、飲用水、玉米粉(可略)、動物性鮮奶油、煉乳、白醋或檸檬汁(可略)

大同電鍋版雙色輕乳酪蛋糕

食材：奶油乳酪、奶油、鮮奶、蛋黃、低筋麵粉、玉米麵粉、檸檬(香草精）、蛋白、砂糖、巧克力粉

向出門開庭的老公說聲：「提拉米蘇」無蛋版

提拉米蘇（義大利語：Tiramisù，意義：帶我走)，為義大利古老的甜點，相傳二戰時期有位軍人的妻子，在丈夫出征之前，用家裡僅剩的...

食材：馬斯卡朋起司(奶油起司)、萊姆酒、濃縮咖啡、牛奶、黑巧克力粉、檸檬磅蛋糕

Mr. Cheesecake 起司蛋糕

日本🇯🇵東京No.1起司蛋糕 在米其林三星餐廳擔任過主廚的田村浩二公開的夢幻甜點 凡吃過的人都盛讚是「人生中吃過最棒的起士蛋糕...

食材：8”x 4”（吋）長形模、奶油乳酪（室溫）、細砂糖、酸奶sour cream 室溫、希臘優格（室溫）、鮮奶油、雞蛋（室溫）、玉米粉、檸檬汁、白巧克力、香草莢

乳酪巧克力幕斯

想製作乳酪幕斯乳酪卻不夠 想製作巧克力幕斯巧克力也不夠 所以是著嘗試將兩個結合起來 卻發現另一種美味

食材：苦甜巧克力、奶油乳酪、吉利丁片、熱水、蛋黃、細砂糖、動物性鮮奶油、蛋白

🧀(原味)(巧克力)乳酪球🧀

乳酪球適合冰冰涼涼的食用喔！放入冷凍口感更讚更好吃呦！

食材：消化餅乾、奶油(隔熱水融化)、(小)堅果塔用的鋁箔烤皿、(1)奶油乳酪、(1)白砂糖、(1)奶油、(2)全蛋液、(2)玉米粉、(3)無糖可可粉

爆卡點心～蜂蜜奶油洋芋片

一吃就上癮，下酒菜、配電影！

食材：洋芋片（薄片）、蜂蜜、奶油、起司粉（可有可無）、巧克力醬（依喜好）

巧克力乳酪杯子蛋糕✨

巧克力和乳酪的相遇，綿密的口感加上巧克力的香氣🍽讚！讓人ㄧ口接一口呀！

食材：蛋、牛奶、奶油乳酪、無鹽奶油、巧克力塊、低筋麵粉、玉米粉、細砂糖、檸檬汁

不膩口免烤檸檬Oreo起司蛋糕

用馬斯卡彭起司Mascarpone(做提拉米蘇的那位)當蛋糕的主角，本身奶味比creamcheese輕，而且這個配方再加上檸檬汁口...

食材：馬斯卡彭起司、無鹽奶油、Oreo、消化餅乾、Kitkat巧克力、煉乳、檸檬

甘荀棒棒蛋糕

可愛的cake pop十分適合送禮。快到復活節了，除了造成小球，還可以造成復活蛋的樣子呀~~

食材：低筋粉、牛油、免調溫朱古力、砂糖、白色朱古力筆、蛋、裝飾星星糖、海鹽、糖粉(我用海藻糖)、中型甘荀、泡打粉、忌廉芝士

可可雙色拉花輕乳酪蛋糕(6吋）

這是一款失敗率很高的蛋糕，我做過無數次的輕乳酪，最後都是落得失敗的下場，不是開裂就是出現布丁層，讓我非常的沮喪，經過多次的閱讀及練...

食材：奶油乳酪、牛奶、無鹽奶油、低筋麵粉、玉米粉、蛋黃、蛋白、細砂糖、檸檬汁、可可粉

巧克力乳酪馬芬

過完聖誕節，緊接著又要跨年啦! 節日總是要來點糕餅才更有過節氣氛~ 將優格&巧克力拌入麵糊， 起司控忍不住放一顆乳酪球藏入...

食材：馬芬模、無鹽奶油、糖粉、奶油乳酪、蛋、苦甜巧克力碎屑、低筋麵粉、泡打粉、鹽、原味無糖優格、苦甜巧克力(鈕扣)

素巧克力起司蛋糕/純素無奶蛋

白色情人節快樂~無意間在網路發現這道無奶蛋、無奶油的純素甜點，看起來很像提拉米蘇吃起來很像慕斯，製作過程很簡單且有濃濃的巧克力香，...

食材：去籽椰棗(底層餅底)、核桃(底層餅底 )、去籽椰棗、核桃、可可粉、可可、豆漿、水

香蕉乳酪巧克力蛋糕

熟透的香蕉由於香氣充足，最適合用來做甜點!

食材：蛋黃、蛋白、砂糖、油、鮮奶、無糖巧克力粉、低筋麵粉、檸檬汁、CreamCheese、鮮奶油、熟透香蕉、楓糖漿或蜂蜜、oreo餅乾屑不含夾心、薄荷葉

黑芝麻起士蛋糕

母親節快到了⋯想好要送媽媽什麼了嗎？手作母親節蛋糕，是一個不錯的選擇！ 推薦一款用黑芝麻和乳酪做的免烤起士蛋糕，吃起來香氣十足又...

食材：6吋模型、餅乾體～、無鹽奶油、消化餅、蛋糕體～、奶油乳酪、白美娜濃縮牛奶、原味優格（無糖）、砂糖、黑芝麻醬、吉利丁片、裝飾、巧克力薄片