乳清

巧克力乳清隔夜燕麥

燕麥和奇亞籽提供纖維和蛋白質，加上牛奶或豆漿讓它更豐富，巧克力乳清和希臘優格則讓味道更加濃郁。無添加堅果和果乾增加口感和營養價值。...

食材：傳統燕麥片、奇亞籽、液體（牛奶、豆漿）、巧克力乳清、無糖希臘優格、無添加堅果、無添加果乾

乳清免揉麵包

乳清是製作優格的副產品。替代水和麵，不僅能賦予麵包一層焦黃的酥脆外衣，也能提升其營養價值。

食材：乳清、乾酵母、全麥麵粉、食鹽、熟黑芝麻粒、可可粉

可可乳清蛋白 古早味蛋糕

鬆軟綿密好吃不膩口

食材：乳清蛋白粉、雞蛋、砂糖、低筋麵粉、豆漿、檸檬汁、食用油

優格乳清麥香吐司

最近喜歡用自製優格切下來的乳清做烘焙，不一樣的口感與風味，加上這款採用液種法，增添了口感上的香氣 近期看到很多老師做免基發吐司，所...

食材：水、酵母、全麥麵粉、高筋麵粉、希臘優格、優格乳清、鹽、白椰糖、發酵奶油

櫛瓜巧克力蛋糕（乳清蛋白）

這個蛋糕的主要材料包含高蛋白的乳清蛋白、已經燕麥（燕麥粉、燕麥片）～口感紮實而且QQ的！ 加入櫛瓜不僅增加蛋糕的口感，還能提供更多...

食材：櫛瓜（刨絲擠出水後）、雞蛋、無糖蘋果醬、龍舌蘭糖漿、酪梨油、香草精、牛奶、蘋果醋、燕麥粉、燕麥、無糖可可粉、乳清蛋白（巧克力）、泡打粉、70%黑巧克力豆、鹽巴、奇亞籽

乳清蛋白/優格

最近在減脂和存錢💰 自製優格1100g成本約85元，相較好市多900g約275元親民許多

食材：鮮奶/牛奶、優酪乳

金針菇肉片捲（雞胸低脂版

這道菜色的主要成分是乳清雞胸和金針菇，乳清雞胸是一種低脂肪、高蛋白質、低卡路里的肉類選擇，而金針菇則具有輕微的甜味和爽脆口感。簡單...

食材：金針菇、乳清雞胸肉、玫瑰鹽、素蠔油、醬油清、料理酒

高蛋白燕麥蛋糕

食材：迪卡農-可可乳清、可可粉、泡打粉、燕麥粉、杏仁奶、蛋、奇亞籽、赫蒂85%黑巧克力

高蛋白菠羅奶酥厚片

用乳清蛋白粉取代奶粉做的奶酥效果非常好，吃起來跟真正的奶酥沒有太大差異，口感一樣很酥，也有濃濃奶香味！記得奶酥一定要厚塗、吐司一定...

食材：有鹽奶油、乳清蛋白粉、砂糖、厚片

高蛋白乳酪大理石布朗尼

在不會變難吃的前提下，如果能夠用乳清蛋白粉完全取代麵粉，又能造福減醣與無麩質飲食者，豈不是太讚了！這個乳酪大理石布朗尼就是在這樣的...

食材：無鹽奶油、植物油、奶油乳酪、雞蛋、無糖優格、黑糖、蜂蜜、砂糖、乳清蛋白粉、可可粉、即溶咖啡粉、鹽之花

高蛋白肉桂法國吐司

高蛋白法國吐司口感很軟嫩，搭配楓糖漿與奶油非常順口，吃起來跟一般法國吐司沒兩樣，完全吃不出蛋白粉的口感，很推薦！

食材：吐司、雞蛋、牛奶、楓糖漿、原味乳清蛋白粉、奶油、肉桂粉

地瓜燕麥蛋塔｜無麩質、低糖高蛋白版本

地瓜幾乎是減脂人最常選擇的碳水來源，這次就用地瓜來做成健康又好吃的美味蛋塔吧～ 影片食譜請參考：https://www.yout...

食材：地瓜、燕麥片 (或燕麥粉)、牛奶、乳清蛋白粉、雞蛋、杏仁粉、赤藻糖醇或一般白糖、香草精

高蛋白法式薄餅

高蛋白法式薄餅吃起來就像一般的薄餅一樣軟嫩，我個人最愛的吃法還是在裡面包打發鮮奶油，其實就是吃一個簡配版千層蛋糕的概念，不需要煎好...

食材：低筋麵粉、原味乳清蛋白粉、鮮奶油、蛋、糖粉、牛奶、檸檬汁、糖、砂糖、奶油

南瓜肉桂燕麥蛋糕｜無麩質、低醣高蛋白

南瓜是非常優質的碳水來源之一，又有獨特的風味與甜度，因此這次以南瓜作為蛋糕基底搭配燕麥片，加入肉桂粉與乳酪絲增添風味，無麩質且不另...

食材：南瓜、燕麥片 (或燕麥粉)、乳清蛋白粉、牛奶、肉桂粉、乳酪絲、雞蛋、泡打粉

自製杏仁豆腐(簡易版)

首次試做杏仁豆腐，沒想到比外面賣的濃郁好吃!! 這款杏仁豆腐是奶香味大於杏仁味的，一定要做給孩子吃噢😊

食材：日清杏仁豆腐粉、冷水(第1次)、鮮乳(第1次)、鮮乳(第2次)、糖漬紅櫻桃

高蛋白香蕉燕麥軟餅乾

減脂增肌期的解饞小點心，這次分享三種口味的食譜讓大家選擇，不用再額外加糖，用香蕉與果乾來增加餅乾的香氣與甜味，非常好吃！ 做法真的...

食材：香蕉、燕麥片、乳清蛋白粉(或大豆蛋白粉)、香蕉 1根、芝麻粉、奇亞籽、伯爵紅茶粉、無糖可可粉、蔓越莓乾、葡萄乾

無油無糖藍莓貝果

我們家真的很愛貝果🥯 喜歡那種香氣及嚼勁，這次加了克己老師推薦的法國粉及全麥粉，真的味道有別於以往所用的品牌 我做貝果的方式幾乎都...

食材：高筋麵粉、法國粉、全麥麵粉、鹽、酵母、優格乳清、新鮮藍莓

醬汁全吸收！番茄紅茄義大利麵

茄子料理首登場，就來個大人小孩都愛到瘋掉的光盤料理吧！茄子本身非常能吸收醬汁，無論搭配什麼風味的醬料都能灌入茄子的細孔中，再經過烹...

食材：圓茄子、特級初榨橄欖油(羅勒)、全麥/斯佩爾特義大利麵、粉紅番茄義大利醬、義大利乳清乾酪、羅勒碎、鹽、黑胡椒