九層塔或羅勒

三杯雞

食材：雞肉、杏鮑菇（或其他）、蠔油：醬油、九層塔、糖、薑、米酒

【三杯彩椒杏鮑菇】素食年菜

三杯花ㄓ概念發想，杏鮑菇切薄片刻花油炸，口感比花ㄓ還好，不用擔心膽固醇過高，另切滾刀塊增添不同口感，三杯料理香氣逼人，加上配色蔬菜...

食材：油、杏鮑菇、老薑片、紅蘿蔔片、碧玉筍(又稱美人心或金針花莖)、玉米筍、紅椒、黃椒、青花菜、小蕃茄、水、醬油、冬菜料理粉、九層塔

番茄義大利肉醬麵-Prego 義大利麵醬

有時候想要吃簡單的。又想要華麗不失美味的。 就煮個義大利麵..簡單食材加上Prego 義大利麵醬不需花太多的時間.番茄義大利肉醬麵...

食材：義大利麵、絞肉、鹽或雞粉、番茄、九層塔、洋蔥、Prego 義大利麵醬、鹽(煮麵時加)

鑄鐵鍋料理 - 家常三杯雞

LE CREUSET 琺瑯鑄鐵媽咪鍋招牌料理

食材：黑麻油、大蒜、薑(切片)、雞腿肉(切塊)、砂糖、米酒、醬油或醬油膏、九層塔、紅辣椒(切片)

🇮🇪Ravioli 自製義大利餃

靜靜地、專注地、認真地為心中重要的人做一道料理，我想這就是”愛”了⋯⋯

食材：義大利餃（麵皮用量一半）、杜蘭小麥粉（或高筋麵粉）、雞蛋、瑞可塔起司、塩、煙燻鮭魚、無塩奶油、水（視情況決定）、靑蔥、蘿勒、橄欖油、帕瑪森乾酪（刨絲）、香草葉、黑胡椒、松露油、肉荳蔻、雞蛋（取蛋黃使用）

三杯雞 熱炒100 家常料理十分鐘上菜

三五好友聚餐吃合菜時大家最愛點的料理之一，一鍋香噴噴的三杯雞上菜後，大家的飯也會不禁多吃個兩碗。是要減重的愛吃鬼的剋星阿！ 三杯...

食材：去骨雞腿切一口大、麻油、米酒、醬油、砂糖或冰糖、辣豆瓣醬(可省略)、蒜頭切片，喜歡的可多加、老薑切片、紅辣椒切小圈(不吃辣的去籽)、九層塔、太白粉(醃肉用，可省略)

打拋豬

打拋豬是我在學生時代同學推薦我ㄧ定要吃的便當，當下拿到時，想說不就是我阿嬤的絞肉嗎！（內心ㄧ直想吃雞腿的我）吃過打拋豬才知道原來這...

食材：豬絞肉、薑末、醬油、蒜末、魚露、米酒、糖、打拋葉（或九層塔）、大番茄、檸檬汁、辣椒、白胡椒

塔香馬鈴薯麵包(蛋奶素)

九層塔特殊的香氣加上鹹淡得宜的馬鈴薯泥真是絕配,讓人一口接著一口愛不釋手....

食材：高筋麵粉(洽發卡美里亞)、九層塔、馬鈴薯、鮮奶、塩、蛋液水、糖、義式香料或黑胡椒(可省略)、奶油、白玫瑰速發酵母

義式Mozzarella乳酪起司蕃茄沙拉

簡單又好做的ㄧ道開味菜 淡淡奶味的Mozzarella，配上酸甜的蕃茄和酒醋，在ㄧ點九層塔、橄欖油，就是簡單又精緻的ㄧ道義式菜了！

食材：新鮮的Mozzarella乳酪、蕃茄、九層塔或羅勒、橄欖油、黑胡椒粒、海鹽、高梁醋

晚餐：煙燻鮭魚油醋義大利麵+紅酒1杯

晚餐時，意大利麵可以當作主食，可將番茄作為提升口感與美味的武器， 另外，一盤充滿蔬菜的生菜沙拉，是最好的開胃菜， 若酒量允許，來杯...

食材：煙燻鮭魚、各式菇類、綜合生菜紅黃椒等~~、義大利麵、乳酪丁、橄欖油、香菜、各式水果、紅酒醋、小番茄、檸檬汁、香菜 或九層塔、胡椒粉、鹽巴、細砂糖

青醬 Pesto

外面買超貴的青醬、其實自己在家做就好了。簡單方便又非常萬用，用來搭配雞肉、海鮮料理、或單純拌義大利麵或沾法式長棍都很適合歐！

食材：Basil 新鮮羅勒或九層塔、Baby spanich 菠菜、Garlic 新鮮大蒜、Pine nuts 松子、Parmaean Cheese、E.V. Olive Oil、Salt 鹽

專殺白飯的三杯鮮茄豆腐

豆腐和茄子的軟嫩口感，很適合搭配在一起，再加上吸足了三杯的醬汁，吃起來鹹香下飯，光是這一道就可以吃兩碗飯囉！🤣 煮婦愛碎念的Fa...

食材：茄子、雞蛋豆腐、米酒、蒜頭、醬油、薑、糖、九層塔、高粱醋(或米醋)、辣椒(配色可略)

鮮蕃茄鑲肉

多吃蕃茄可以幫助排除體內的塑化劑喔～這是一道簡單的烤箱料理，內餡的絞肉可以依個人喜好做替換，今天用了雞胸絞肉，健康低卡，拌在絞肉中...

食材：拳頭大小的蕃茄、巴西里葉（裝飾用）、絞肉、起司、帕馬森起司、洋蔥、麵包粉、蒜、切碎的巴西里葉、蔥、切碎的羅勒或九層塔、鹽、紅椒粉Paprika、黑胡椒粉

鮮蚵煎蛋

略燙過的鮮蚵與少許九層塔和蔥花一起用豬油煎的香香的，很飽足也很下飯。 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.face...

食材：鮮蚵、蛋、九層塔、蔥花、太白粉或地瓜粉、鹽、白胡椒粉、豬油或沙拉油、米酒

一鍋到底，蒙特屢檸檬醬汁：希臘檸檬雞燉飯

這是一道非常簡單、一鍋到底並且能迅速完成的希臘燉飯，檸檬汁和蒙特屢香料醃過一晚，隔天煎熟的雞肉逼出機油和雞汁被米粒吸收、遇熱揮發掉...

食材：去骨肉雞腿(切塊)、新鮮檸檬汁或萊姆汁、米、蒙特屢香料、雞高湯、大蒜(切末)、洋蔥(切丁)、孜然粉、冷凍綠豌豆或綠花椰菜、鹽巴、檸檬皮(屑)、檸檬片、香菜或九層塔(切碎末)、辣椒粉

泰式紅咖哩雞

我的咖哩雞做法是非常簡易的版本，材料不用多，不用紅蔥頭切到哭、不用泰國魚露喝到嗜睡(我只要吃到有加魚露的東西會打瞌睡)、也不用蒜頭...

食材：肉雞腿(切塊,去骨也可以)、雞高湯、紅咖哩、黃咖哩粉(可省略)、椰漿、新鮮香茅(如用新鮮的只需要3片、乾檸檬葉、砂糖、大型辣椒(切片)、九層塔或香菜(裝飾用)

台式鹹酥雞

醃製一晚的雞腿肉鹹酥雞，炸出來立馬被掃空。有機會一定要試試看。

食材：去骨雞腿肉、九層塔、醬油膏、五香粉、地瓜粉、蒜瓣、白胡椒鹽或辣粉、米酒、砂糖、薑末、白胡椒粉、蛋