中筋

烏龍茶卷

濃郁烏龍茶香，茶捲微甜鬆軟。

食材：中筋麵粉、砂糖、烏龍茶粉、鹽巴、酵母、無鹽奶油、牛奶、開水、雞蛋

製作水餃皮

富有彈性，不易破！😏 大約可製作 60張水餃皮。

食材：中筋麵粉、塩、罐頭罐、冷水、桿麵棍、切麵板、撒粉罐

【影片】葡萄燕麥餅乾 (新手必學)

這個是非常簡單易做的餅乾食譜！除奶油外，加入燕麥片，口感更豐富，感覺健康一點！ 外脆內軟的餅乾，加入葡萄乾，超美味！大人小孩都愛...

食材：燕麥片、中筋麵粉、蘇打粉、葡萄乾、紅糖(或細砂糖）、奶油、雞蛋

韮菜花皮蛋豆腐捲（半素菜）

這樣的份量可以做5個， 吃一個韮菜花皮蛋豆腐捲就很飽， 沒想到豆腐的飽足感這樣大， 有些事後要改良的做法寫下， 豆腐1盒太多，因減...

食材：韮菜花、豆腐、鹽、皮蛋、味精、中筋麵粉、蒜、香油、雞蛋、瘦肉、砂糖、過濾水、蛋餅皮、素蟓油、麵筋

無糖麥香饅頭

很少做中式點心的我，在學習過程中常常遭受挫敗，最近我試著不依賴壓麵機，到網路上看很多整形手法，現在稍微抓出訣竅了，或許日後可以開始...

食材：中筋麵粉、全麥麵粉、鹽、酵母、油、溫水

「粗糧細作」玉米麵饅頭

分享一個家人很喜歡的玉米麵饅頭配方， 真正的粗糧細作。 香軟蓬鬆有彈性、健康美味， 有著玉米麵特殊的回甘，和恰好的粗糙感， 越嚼越...

食材：玉米麵、沸水、中筋麵粉、乾酵母、糖、雞蛋、油、溫水、葡萄乾

氣炸鍋-巴斯克乳酪蛋糕

食材：奶油乳酪、砂糖、雞蛋、鮮奶、中筋麵粉

蘋果培根薯球

華盛頓富士蘋果香甜多汁又脆口，利用這特性製作蘋果培根薯球，內餡包著富士蘋果，讓原本鹹香的小點心，多了蘋果香甜的滋味和清脆的口感，可...

食材：馬鈴薯、培根、華盛頓富士蘋果、鹽巴、中筋麵粉、雞蛋、麵包粉

胡蘿蔔豬肉水煎包

蓬鬆暄軟的胡蘿蔔水煎包，香香甜甜好好吃！ 🥟相關食譜：「薑黃鮮肉水煎包」、「韭菜水煎包」、「鮮肉生煎包」、「蔥香椒鹽花卷」、「椒...

食材：中筋麵粉、速發酵母、胡蘿蔔絲、砂糖、豬絞肉、植物油、蒜頭、薑黃粉、青蔥、溫水、香油•植物油、醬油•蠔油•米酒、雞粉•十三香•白胡椒粉

MilkScone(Panasonic)

翻譯原食譜：https://pstw.panasonic.com.tw/PanasonicCookingTW/Recipe/Det...

食材：中筋麵粉、泡打粉、牛奶（冰的）、細砂糖、蛋、鹽、奶油（冰的,切塊）

酪梨司康【無奶油】

酪梨有「森林奶油」之稱，是很好的油脂。今天試著用酪梨來取代奶油做司康，對成品很滿意。很適合當小點心~

食材：中筋麵粉、泡打粉、酪梨、水(或牛奶)

肉醬剪刀麵

看到有人推薦這牛肉醬罐頭，用來拌麵吧 簡單的剪刀麵分享給大家，裝盤起來也不輸義大利麵喔 影音食譜：https://youtube....

食材：肉醬罐頭、中筋麵粉、蔥花、鹽巴、水

捷克小麵包 kolache｜草莓乳酪

kolaches 是在德州很常見的捷克小麵包，經常出現在甜甜圈店。每次在櫃檯看到各種口味的kolaches 甜麵包一字排開，實在很...

食材：中筋麵粉、牛奶、草莓果醬、雞蛋、奶油乳酪、糖、無鹽奶油、糖粉、麵粉、蛋黃、酵母、鹽

[減油]全麥蔥油餅

外面賣的蔥油餅太油膩 這款全麥蔥油餅不僅健康，還口感不輸外面，融合了蔥香和蒜香，加上白胡椒粉和鹽的調味，讓餅皮更有嚼勁，香油則帶...

食材：中筋麵粉、全麥麵粉、白胡椒粉、蔥、鹽、蒜苗、羅漢果糖、溫水、香油、油

(小V)黑糖芝麻QQ鬆餅

外酥內軟 甜甜黑糖內餡&鹹香起司內餡都好吃 適合下午茶來個幾片

食材：無鹽奶油、黑糖、鮮奶、中筋麵粉、韓國麵包粉、芝麻粉、鹽、酵母、乳酪絲

骨排文蛤麵疙瘩

65元

食材：文蛤、骨排、鹽、蝦仁、味精、中筋麵粉、雞精、芥菜、烏醋、洋蔥、水、冬菜

蔥香大餅｜免揉麵｜簡單食谱

這個蔥香大餅，非常簡單 外酥內軟，蔥香濃郁 全程手不用沾到麵糊!!

食材：水、中筋麵粉、青蔥、速發酵母、食用油、鹽巴、白芝麻、白胡椒粉