中筋麵粉

金絲蔥油餅～酥脆停不了口😆

為什麼餐廳賣的蔥油餅特別香又好吃？ 是不是因為..... 餐廳的蔥油餅不是放了一堆酥油， 還是用很多油... 或是又半煎半炸的.....

食材：中筋麵粉、熱水、常溫水、海鹽（攪麵糰用）、蔥花、海鹽（撒麵糰上）、白胡椒

千張豆皮炸玉米

剝玉米粒有好方法。生玉米粒來料理也是好吃又容易。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：生玉米粒、中筋麵粉、太白粉、蛋黃、泡打粉、鹽、胡椒、七味粉、水、千張豆皮

手作聖誕花圈餅乾/抹茶橙皮佐白巧克力

今天試做聖誕花圈餅乾，真的非常容易，不需要花太多時間！淡淡茶香配上濃濃奶油香，上面再加一點糖漬橙皮，灑上繽紛糖珠，不只口感好，顏值...

食材：無鹽奶油、糖粉、蛋白、抹茶粉、中筋麵粉、白巧克力、糖漬橙皮、彩色糖珠

英式鬆餅 (司康) Scone

食材：中筋麵粉、雞蛋、泡打粉、糖、牛油、牛奶

韭菜盒子 外皮酥脆不油膩，滿滿內餡不露餡

在家做韭菜盒子給孩子吃都會刻意做小一點，當點心一次一個剛剛好，滿滿的內餡營養十足，用乾煎法少掉了一些油膩，多了一點健康，另外，我不...

食材：中筋麵粉、滾水、韭菜、酵母粉、豆干、水、冬粉、油、蛋、鹽、香油、蠔油、白胡椒粉

古早味芋頭餅 令人懷念的好滋味!

身為芋頭控，當然要做個芋頭餅來吃吃! 多做幾個放在冷凍庫，不管是孩子們下午吃點心，或給孩子們帶去學校當點心，只要烤箱加熱一下就可以...

食材：芋頭、豬油、中筋麵粉、糖、雞蛋、原味餅乾、水

起司鮮奶饅頭捲（茉莉麻私房食譜）

鹹鹹帶著奶香的起司鮮奶饅頭捲，用純鮮奶製作的鮮奶饅頭捲進高鈣起司片，就是富含鈣質與蛋白質的健康早餐或點心囉！ . 完整食譜htt...

食材：鮮奶、鹽、起司片、細砂糖、橄欖油、過篩中筋麵粉、速發酵母

英式司康

終於作出口感鬆軟濕潤的司康了 要好好紀錄一下 https://lucymama.pixnet.net/blog/post/3612...

食材：無鹽奶油、中筋麵粉、擀麵棍、無鋁泡打粉、刷子、冰牛奶、5.5公分圓形模子、糖、鹽、全蛋、蛋黃 (擦表面)

切達起司司康

第一次做這個，快速方便且不費力 熱熱吃外酥內軟哦！ 淡淡鹹香大人小孩都愛吃 喜歡起司多可以多加 實作參考自 Mrs P’s Kit...

食材：無鹽奶油、泡打粉、中筋麵粉、白砂糖、芝司樂起司、牛奶

紐奧良雞翅

雞翅料理我兩年多前做過，當時用油炸的再裹醬汁，吃起來是好吃但滿油膩～ 這次我看國外滿多食譜分享用烤的，先把油逼出來一些，最大的心...

食材：中筋麵粉、泡打粉、番茄醬、鹽、白醋、黑胡椒、楓糖、砂糖、橄欖油

小豬菇菇紅蘿蔔煎餅（寶寶食譜）

這道煎餅的營養豐富，乾香菇的鈣質很高，紅蘿蔔加絞肉拌炒，不需另外加油炒料，就可以利用絞肉的油脂把紅蘿蔔的脂溶性維生素釋放出來。適合...

食材：乾香菇、紅蘿蔔、瘦豬絞肉、中筋麵粉、蛋黃、水

芋棗

香酥的炸芋棗，內心Q彈有嚼勁，還包入了肉鬆，大人小孩一定都會喜歡~

食材：芋頭、糖、鹽、植物油、地瓜粉、肉鬆、中筋麵粉、蛋液、麵包粉

豆乳雞 🔥夜市人氣小吃🔥

把冰箱剩下的豆腐乳拿來做豆乳雞，沒想到孩子超愛的，再來一杯冰冰涼涼的飲料，好適合夏天喔! 可以參考實作影片喔! https://...

食材：去骨雞腿肉、豆腐乳、醬油、白胡椒粉、糖、白芝麻、中筋麵粉

蔥油餅~外酥內軟耐心版

網路上發現這個配方，有別以前我常用的燙麵法，這種高水份的麵團很黏手，需要耐心揉麵團，慢工出細活，口感可以外酥內軟😋

食材：中筋麵粉、蔥、水、塩、植物油、手粉（麵粉）

鮮乳紅豆軟法國麵包

法國麵包的材料很簡單，通常少油少糖，吃起來外皮脆硬，內部Q軟。不過，道地的法國麵包只要出爐後沒有當天吃完，口感就會變的乾硬、不好入...

食材：中筋麵粉、鹽、糖、速發酵母粉、紅豆 (事先煮軟、瀝除湯汁)、全脂牛奶、冷水

雞蛋蔥油餅

濃濃的蔥味和雞蛋的香氣，喜歡蔥的人可以試試看。

食材：青蔥、中筋麵粉、太白粉、鹽巴、雞蛋

富貴雙方

我和先生某天在睡前想著台灣食物，其中【富貴雙方】是他目前最懷念的（而且兩人想了半天不知道菜名，就是那個吐司夾甜甜的火腿～）也是事隔...

食材：中筋麵粉、酵母粉、金華火腿、砂糖、嫩豆皮、鹽、米酒、油