中筋麵粉牛奶

Laura’cooking 黑糖肉桂捲

味道和外面的肉桂捲簡直一模一樣 如果平常吃不太甜的話，砂糖可以少放一些唷：）

食材：中筋麵粉、全脂牛奶、黑糖、雞蛋、砂糖(白砂糖/二砂/紅糖)、無鹽奶油、肉桂粉、鹽巴、烤過的核桃、酵母、核桃

香蕉牛奶麵包~一不小心做成蛋糕啦！超柔軟

原本想做超紮實的麵包，但是中筋麵粉不夠，然後就悲劇了==一起吃香蕉補充鉀，我有加奶粉，所以吃起來奶香味超重的

食材：香蕉、中筋麵粉、牛奶、鹽、黑糖、酵母、奶粉、雞蛋、橄欖油

雙色饅頭

食材：中筋麵粉、砂糖、牛奶、黑糖、速酵母、二砂糖、清水

超簡單～燕麥鮮奶饅頭

不專業食譜分享。因為喜歡有嚼勁的饅頭，所以混入一點高筋麵粉，燕麥可以增加纖維質的攝取，營養又健康！

食材：中筋麵粉、高筋麵粉、燕麥片、牛奶-適量增減、糖、食用油、鹽、速發酵母

小米、紅黎鬆餅

小米鬆餅 鬆餅外可煎至金黃色帶有一點酥脆感 之後完成後可依個人喜好，加入小米、紅黎作為內陷。 這項食品為由屏大原專班的學生所設計...

食材：中筋麵粉、雞蛋、鹽、小米or紅黎、奶油、砂糖、牛奶、酵母粉

簡單好吃 杏仁榛果 熔岩 巧克力布朗尼

食材：苦甜巧克力磚、室溫無鹽奶油、中筋麵粉、全蛋、低筋麵粉、生榛果、白砂糖、可可粉、二號砂糖、鹽巴、香草精、杏仁片、牛奶、泡打粉、白蘭地

熔岩布朗尼

外層酥脆，但內部卻能保持流心狀態的超濕潤布朗尼蛋糕，做法不僅簡單，滋味更是一級棒! 糖扮演了重要的角色，它能讓布朗尼有酥脆的外殼和...

食材：巧克力、葡萄籽油、中筋麵粉、玉米粉、糖、鹽、蛋液、牛奶

餅乾蛋糕吐司

同時能夠享受兩種口感的蛋糕吐司，很受人喜愛。這款自創餅乾蛋糕吐司更厲害，能讓你一次品嘗餅乾、蛋糕和鬆軟的純鮮奶吐司。這款麵包可以媲...

食材：中筋麵粉、糖、奶油(融化)、速發酵母粉、喜歡的餅乾(用擀麵棍搗碎)、室溫雞蛋、牛奶、鹽、油、玉米粉、植物油

牛奶麵包捲 【低糖低油】

鬆軟的牛奶麵包捲，不用夾奶油或果醬，單吃就非常好吃。用手一層一層撥開吃，享受綿密細緻的層次感~

食材：中筋麵粉、糖、全蛋液、鹽、黑芝麻、速發酵母粉、冰牛奶、冷水、油

古早味紅豆餅

單純的麵粉香，是這款紅豆餅的一大特色。利用平底鍋乾煎的方式，麵團鬆軟不油膩，一定要試試哦!

食材：中筋麵粉、速發酵母粉、紅豆餡、糖、鹽、油、牛奶、蛋白

焗烤雞肉白醬義大利捲捲麵

清冰箱最佳選擇～焗烤後的乳酪、白醬風味大爆發！ 滿足全家大小每一張挑剔的嘴～

食材：無塩奶油、中筋麵粉、義大利捲捲麵、鮮奶、水、鷄里肌肉、塩、黑胡椒、肉荳蔻、海塩、彩椒、綠花椰菜、蒜末、橄欖油、煙燻紅椒粉、塩、黑胡椒、義大利綜合香料、雙色乳酪絲、新鮮巴西利（可省）

牛奶手撕餐包🤩

有層次感的小餐包，食材簡單，味道相當好喔！等待發酵時間稍微長一點，值得的！因為真的好好吃。

食材：高筋麵粉、中筋麵粉、無鹽奶油、牛奶、水、奶粉、糖、鹽、速發酵母

【9巷5弄】抹茶瑪德蓮

瑪德蓮成功的指標之一就是明顯的凸肚臍，這次試做抹茶口味的，口感外酥內軟，甜中又略帶抹茶的苦味~ 實作影片：https://you...

食材：全蛋、砂糖、糖粉、牛奶、水、中筋麵粉、抹茶粉、泡打粉、奶油

影片◆高麗菜水煎包◆平底鍋

水煎包真的是下午肚子餓的點心首選，買個一兩顆不貴又能獲得心靈的滿足。這一盤吃的不只是家鄉味還有滿滿的回憶。手法超不專業，但咬了一口...

食材：高麗菜、粉絲、麻油、蝦皮、白胡椒粉、中筋麵粉、鹽巴、酵母、糖、鹽、牛奶(或水)

麥仔煎(2個食譜的綜合)

此配方是先試作蔡季芳老師麥仔煎，個人覺得口感軟嫩，加入另一個古早麥仔煎的配方(忘記在那裡抄錄)，想修改口感，所以綜合兩個配方。剛煎...

食材：A.中筋麵粉、高筋麵粉、細砂糖、即溶酵母粉、水、B.蛋、低筋麵粉、牛奶、C.泡打粉、小蘇打粉、D.沙拉油(或液體奶油)、E.黑芝麻粉、白糖、花生粉

檸香千層酥🍋

雖然複雜又難做😅但成品好吃到嚇死人🤣超級酥脆的片搭配微苦脆甜的焦糖 整個欲罷不能😍😍😍😍

食材：奶油、中筋麵粉、鮮奶油、糖、牛奶、鹽、低筋麵粉、冰水、檸檬

寶寶食譜1Y+ 奇亞籽平底鍋麵包

給寶寶吃的自己做比較安心 免烤箱，用平底鍋就可做麵包 高筋麵粉改用中筋寶寶比較好吞咽

食材：中筋麵粉、奇亞籽、全蛋液+無糖豆漿（水或牛奶）、酵母粉、橄欖油、砂糖