中筋高筋麵粉

有嚼勁的【斤餅】佐【京醬肉絲】

超好吃的斤餅自己做很快很簡單。。 酥酥脆脆的餅媲美燒餅♡ 其實麵粉筋性把它認識清楚，可以變化很多口感的麵點♡ 像這個餅，除了有層次...

食材：低筋麵粉、沙拉油、高筋麵粉、中筋麵粉、肉絲、溫水、醬油、沙拉油油、太白粉水、糖、甜麵醬、水、三星蔥

《奶香桑椹吐司》又懶又笨也會做！

柔軟的綿密感加上些微的桑椹顆粒，淡淡的桑椹味與奶香味調和。 《季節限定？》每年都會有很多做桑椹汁剩餘的果粒，這就是人家說的食之無味...

食材：中筋麵粉、高筋麵粉、蜂蜜、鹽、桑椹果醬、無鹽奶油、牛奶、水、酵母粉

牛肉餡餅

牛肉餡餅在我廚房做了很多次，雖然好吃，但老覺得少了一股熟悉的味道(老爸說揉麵的時候不要洗手搞不好就有了)(喂)。最近嘗試這個食譜，...

食材：中筋麵粉、高筋麵粉、花椒粒、滾燙的熱水、冷水、牛絞肉、花椒水、洋蔥、青蔥 (切成蔥花)、大蒜磨泥、老薑磨泥、醬油、麻油、鹽、砂糖、白胡椒粉、米酒

英式馬芬 (湯種法)

英式馬芬跟一般那種甜蛋糕馬芬不一樣，是一種扁平的原味麵包，特色是酥鬆的外皮、多氣孔的鬆軟內裡與脆脆的玉米粉包覆，也就是麥當勞早餐滿...

食材：奶油 (煎馬芬用)、高筋麵粉、冷水、高筋麵粉(其實中筋也可以啦)、乾酵母、牛奶、無鹽奶油、砂糖、鹽、粗粒玉米粉cornmeal

蘋果卡士達醬麵包

焦糖熬煮的香甜蘋果，加上香濃卡士達醬，一口咬下的爆漿滋味，真是讓人欲罷不能啊~

食材：小型蘋果、砂糖、蛋黃、檸檬汁、高筋麵粉、肉桂粉、牛奶、中筋麵粉、蛋液、低筋麵粉、香草精、鹽、無塩奶油、速發酵母粉、水

chocolatechipcookies

The perfect chocolate chip cookies by Tasty

食材：高筋麵粉、中筋麵粉、鹽巴、小蘇打粉、無鹽奶油、黑糖、砂糖、巧克力豆、香草精、咖啡粉、蛋

黑豆饅頭

利用泡黑豆茶剩下的黑豆也可以很簡單的完成黑豆饅頭唷

食材：高筋麵粉、中筋麵粉、熟黑豆、水、細砂糖、泡打粉、酵母粉

不用揉的燒餅

堅持媽媽懶媽媽累～ 所以跟朋友發展出一系列的不用揉麵的食物 媽媽沒有ㄍㄟ西真的無法揉麵

食材：高筋麵粉、中筋麵粉、砂糖、橄欖油、芝麻粉、酵母、糖、水

布里歐乳酪奶酥麵包

這是一款口感軟，質地細緻入微而香味四溢的甜麵包 一次作10個，連吃兩個剛剛好⋯⋯

食材：高筋麵粉、中筋麵粉、無鹽奶油、奶油乳酪、糖、鹽、鮮奶油、雞蛋

大阪燒

食材：高麗菜、培根（或其他肉片）、蛋、低筋麵粉（或中筋麵粉）、日式高湯（或水或牛奶）、鹽、美乃滋、大阪燒醬（或中濃醬或豬排醬）

藍莓貝果

食材：高筋麵粉、中筋麵粉、砂糖、奶粉、鹽、冷凍藍莓、蜂蜜、水、奶油、速發酵母粉

雜糧全麥黑糖饅頭

自己做饅頭給二寶吃 健康高纖又美味 而且饅頭是我覺得最不會炸廚房的料理了 如果上手的話包含發酵一個半小時就可以解決囉

食材：中筋麵粉、高筋麵粉、全麥粉、燕麥片、鮮奶、動物性鮮奶油、黑糖、滿點酵母粉、枸杞、南瓜子、龍眼干、鹽、橄欖油或玄米油或味道淡的油

室溫31°C做出柔軟的【丹麥吐司】！

原來 31 °C 真的能做丹麥吐司，而且是高高的丹麥吐司！ 詳細做法請見：http://nessiek.pixnet.net/bl...

食材：法國麵粉、高筋麵粉、中種麵團、鮮奶、中筋麵粉、無鹽奶油、速發酵母、鹽、糖、雞蛋

愛的簡單滋味 ～～ 白吐司(免揉）

愛從來就不需要太複雜 人有許多字眼包裝掩飾 但來自上帝的愛才能改變人去饒恕，去原諒 為母親健康檢查無渣飲食烤的白吐司 雖然只有簡單...

食材：中筋麵粉、高筋麵粉、水、酵母、鹽

生巧克力辮子吐司🍞

低糖的巧克力 加上奶油調製出的吐司🍞 麵包鬆軟綿密。 每吃一口都有麵包香及巧克力的濃郁 跟家人分享。

食材：高筋麵粉、中筋麵粉、巧克力塊、奶油、雞蛋、酵母粉、奶粉、糖、鹽、水、花生🥜醬

簡易版蘭州拉麵

中式拉麵口感有別於日式烏冬韌性,滑一點爽身一點、個人感覺更適合小朋友及老人家,各門各派每個地區都有它獨有做麵優點處、今日就和大家分...

食材：高筋麵粉、中筋麵粉、奶、盬、油

亡者麵包(巧克力歐克麵包)

用白色的外皮，雕刻窟顱頭的樣子，包裹著巧克力麵包，外酥內軟。

食材：高筋麵粉、鹽、中筋麵粉、糖、泡打粉、巧克力粉、鮮奶、無鹽奶油、酵母、冰水