中筋低筋麵粉

芋頭螺旋酥月餅-不需費力揉麵團

再次挑戰芋頭酥，它的作法不難，難在桿捲的功夫，多練幾次會越做越美.這次使用豬油及色膏, 簡單揉幾下就可以的麵團製作方法，特別適合沒...

食材：中筋麵粉、豬油、低筋麵粉、糖、去皮芋頭、水、色膏、去皮紫薯、細砂糖、鮮奶、無鹽奶油

蛋黃酥(蒸烤箱版本)

40份，製作時間5小時

食材：中筋麵粉、細砂糖、低筋麵粉、酥油、紅豆沙餡、奶油、鹹蛋黃、蛋黃、水、米酒、黑芝麻、白芝麻

美式軟餅乾

我的寶貝小公主喜歡吃的甜點都是我很抗拒的款式，例如可麗露／美式軟餅乾＆達克瓦茲，這類都是糖成份較高的甜點，但是為了她，可麗露不知道...

食材：無鹽奶油、三溫糖、苦甜巧克力、細砂糖、黑巧克力粉、全蛋液、抹茶粉、香草精、白巧克力、中筋麵粉、小顆棉花糖、低筋麵粉、小蘇打粉、無鋁泡打粉、鹽巴

氣炸法式可麗露小鈴鐺🔔

這道氣炸法式可麗露小鈴鐺🔔 擁有與傳統可麗露相似的外型 簡單0失誤版本 是使用氣炸方式烘烤 口感酥脆 內餡溼軟 搭配茶或咖啡超滿足的

食材：全脂牛奶、無鹽奶油、香草精、中筋麵粉（或高筋+低筋）、全蛋、蛋黃、砂糖、萊姆酒、無鹽奶油（塗抹模具用）

奶油小酥餅食譜

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/wd_ZcIR5VC4 Blog圖文版食譜：https://lisaj...

食材：中筋麵粉、無水奶油、低筋麵粉、糖、低筋麵粉（熟）、水、無鹽奶油、麥芽糖、煉乳、牛奶、糖粉

比司吉Biscuit

懷念一下肯德基的佐餐麵包biscuit 夾上果醬的鹹甜滋味 這就是學生時期的味道之一啊!

食材：無鹽奶油、中筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉、鹽、糖、無糖優格、牛奶、蜂蜜

香煎鱈魚(扁鱈)

扁鱈肉質細緻、無魚腥味，簡單的乾煎，就能呈現金黃恰恰，起鍋再撒點胡椒，就能品嚐到外表香酥魚肉的鮮嫩，魚鮮簡單料理就好美味。 歡迎...

食材：扁鱈(大比目魚)、黑胡椒粒、鹽、中筋或低筋麵粉、米酒、檸檬或桔子(可略)

胡椒餅(植物油版本)

使用家用菜油及基本烤箱也能有胡椒餅應有的層次 簡單DIY夜市小吃，在家也能解解饞!!!!

食材：豬絞肉、醬油、中筋麵粉、細砂糖、低筋麵粉、海鹽、酵母、植物油、蔥花、黑胡椒、冷水、糖水、白胡椒、黑白芝麻、米酒、五香粉、花椒粉、蛋、香油

太陽餅

不要亂許願，媽媽會很忙🤣🤣🤣 應老公小孩的願望，來個家鄉味太陽餅，這是12個的份量

食材：中筋麵粉、豬油、低筋麵粉、水、白砂糖、糖粉、塩巴、無鹽奶油、麥芽糖

核桃香蕉磅蛋糕

放到有點黑斑，摸起來軟軟的香蕉，搭配奶油做成磅蛋糕，最能散發出濃郁的水果香氣，簡單的幾樣材料，攪一攪，就完成午後的美味甜點

食材：無鹽奶油、紅糖、中筋麵粉、海鹽、低筋麵粉、蛋汁、泡打粉、香蕉、蘇打粉、核桃、肉桂粉

太陽餅

皮薄、酥香、餡又巧，有多層次的薄皮，入口即化，餡軟不甜不膩，口感香醇~

食材：中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、無水奶油、海鹽、蛋黃液、水、無鹽奶油、水麥芽、白美娜奶水

方塊酥

食材：中筋麵粉、砂糖、低筋麵粉、食鹽、奶油、水

美人酥餅

假日【蔬福】地睡到自然醒，為自己準備一份【布朗曲】 從買食材開始，感受身體帶來最直觀的感受。去市場看看蔬菜水果，到廚房聽豆豆豆的...

食材：中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、奶油、筊白筍、水、素肉丁、黑白芝麻、黑胡椒粒、糖水、醬油膏、香油、糖

大熱狗麵包

鹹香帶煙熏味的熱狗脆中軟Q麵包搭配蕃茄醬酸甜是鹹香又脆夠味熱狗好吃的台式麵包！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、糖、水、中筋麵粉、鹽、雞蛋1個跟水、蕃茄醬、酵母、雞蛋、奶粉、奶油、大熱狗

紅豆麵包

綿密細緻紅豆泥不甜膩搭配用中種、湯種、液種製作的麵包天然又健康！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、糖、酵母、鹽、水、中筋麵粉、雞蛋1個跟水、雞蛋、奶粉、紅豆、奶油

古早味麥仔煎

蓬鬆柔軟的餅皮大口咬下黑白芝麻內餡齒頰留香，一起動手用最簡單的食材回憶小時候純粹的美好～

食材：低筋或中筋麵粉（一張餅）、水、黑芝麻、酵母粉、白芝麻、全蛋(蛋黃＋蛋白）、二砂紅糖、砂糖白糖

免揉披薩Pizza「免揉麵糰、低溫發酵」

做法請參考↓ https://youtu.be/wCw6d4COO8U 應該有人跟我一樣很喜歡吃披薩， 但是想到要揉麵糰就懶惰吧...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、起司片、砂糖、乳酪絲、鹽巴、火腿、快發酵母粉、洋蔥、沙拉油、番茄、水、番茄醬、美乃滋、柴魚片、黑胡椒粒