中秋節

彩色蛋黃酥

利用顏色的變化滿足視覺上的享受，每咬一口都是美味！ *08/23更新:補其它粒數食材。

食材：任何喜歡的內餡、鹹蛋黃、中筋麵粉100%、米酒、水45%、低筋麵粉100%、上白糖或糖粉15%、無水奶油45%、無水奶油40%、紅、綠、黃、紫色膏

鳳梨酥（含鳳梨醬作法）

旅客來台必吃的鳳梨酥，搭配純粹用鳳梨做成的餡料，最傳統的好滋味。

食材：無鹽奶油（室溫）、糖粉、鳳梨、起士粉、糖、NEOFLAM 不沾湯鍋、全脂奶粉、好米芽 麥芽糖、蛋（室溫）、無鹽奶油、蛋黃（室溫）、玉米粉、中筋麵粉、低筋麵粉

中秋醃肉片

中秋節就是要烤肉呀！ 不想吃外面賣的烤肉醬嗎？ 那自己動手醃，最安心！

食材：豬肉片、蔥、蒜頭、貳砂（白砂）、醬油、醬油膏、米酒、胡椒粉、太白粉、辣椒

彩虹酥🌈

彩虹鳳梨酥 看著就心情好 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Phoen...

食材：低筋麵粉、無水奶油、蛋黃、糖粉、奶粉、鹽、鳳梨餡（分成15gㄧ份）、食用色素（依個人喜好顏色）

雙色牛肉捲

趁著玉米筍和秋葵的盛產季節，做一道非常簡單又美味的料理⋯⋯無法抗拒的美味

食材：無骨牛小排薄片、玉米筍、秋葵、日本柴魚醬油、熟白芝麻

月餅甜點－萬用紅豆豆沙餡【純天然無添加】

雖然市面上有很多地方可以買到現成的豆沙餡，但大多數的口味都偏甜，是否有額外的添加物也不得而知 自己炒的豆沙餡既可以調整甜度，吃起...

食材：紅豆、食用油、二砂糖（或黑糖）

香草烤鮭魚骨

不用高貴頂級的食材也能做出美味的料理，善用新鮮的鮭魚骨烘烤，簡單調味，使用香料和香草植物來提香，烤出來的鮭魚肉香酥脆口不油膩，魚肉...

食材：鮭魚骨、白芝麻、鹽巴、七味粉、迷迭香、蒜頭、黑胡椒粒、醬油、米酒

【中秋】無煙 ‧ 孜然烤肉捲

無煙烤肉捲，健康又無負擔 ! 現代人吃的巧，更要吃的健康 無油煙料理當然是首選囉 !! 更多詳細食譜 請搜尋FB粉絲團：Ca...

食材：豬/雞肉片、蔥切段、● 薄鹽醬油、紅蘿蔔切絲、● 魚露、孜然粉、● 蒜切末、● 香油

鹽烤鯖魚（懶人烤箱料理）

日式鹽烤鯖魚🐟，可以在家用烤箱自己做！ 烤箱料理實在太方便了，食材弄好丟進去，就能離開做其他事，等到烤箱鈴響再回就好~ 但缺點就...

食材：鯖魚、胡椒鹽、檸檬、鹽巴

柚香白酒香煎雞胸肉

中國人最大的節慶之一~中秋節，家人們相聚，總是會準備豐盛佳餚共享食，飯後甜點當然就是各種口味月餅、蛋黃酥、鳳梨酥等等，水果當然就是...

食材：雞胸肉片、橄欖油、素蠔油、白酒、柚子、地瓜粉、檸檬汁、砂糖、蒜末、巴西利(切碎)、鹽、綜和研磨香料

烤肉杯杯~~祝您中秋節快樂

創意配★料味美★輕食沙拉無限好 今天是中秋節 中秋節要做甚麼呢？ 當然就是~~~~烤肉呀！ 烤肉烤肉烤太多！ 讓人苦惱苦惱喔！ ...

食材：烤肉片、黃椒塊、紅椒塊、綜合生菜、小番茄、麵包丁

中秋低碳好滋味｜金磚鳳凰酥

中秋節將近特別想念鹿港老街的鳳凰酥，那鹹香的蛋黃餡包覆在酸甜的鳳梨酥中，小編說那是兒時和媽媽逛老街的美好滋味，但自從控醣飲食後鳳凰...

食材：杏仁粉、椰子細粉、鹹蛋黃、奶油、米酒、羅漢果醣、去皮鳳梨、鹽、雞蛋、檸檬汁、奶粉、無鋁泡打粉

日式串燒-中秋烤肉的新選擇

誰說中秋節一定要生炭烤肉！在家自製日式串燒也很有過節fu啊，簡單又方便，可以放在鍋子裡用瓦斯爐直接煎就搞定了，當然也可以拿去炭火上...

食材：去骨雞腿肉、松阪豬、醬油、去骨牛小排、米酒、白芝麻、味醂、七味粉、水

香料烤南瓜

食材：南瓜、橄欖油、香料鹽

【中秋節】超美味港式奶黃月餅

超級感謝我的香港好友雞柳大嬸託人帶了中秋禮物給我 ~ 他送給我上次拜訪他家時，他請我吃的奶黃月餅的奶黃餡 她說她願意將她私人的食...

食材：奶油、糖粉、蛋、麵粉、低筋麵粉、卡士達粉、奶粉、玉米澱粉、白砂糖、香草莢、奶黃餡 (市售)、煉乳、鹹蛋黃、水、蘭姆酒、濃糖水

👩‍🍳蒜香烤雞翅

小朋友帶便當、朋友聚餐、閒聊、話家常、辦派對⋯⋯大推的必勝料理「烤雞翅」 連我家不愛吃肉的寶貝，只要吃到這道菜 就讚不絕口，直說...

食材：雞翅、醬油、甜辣醬、芝麻醬、蒜片切細

味噌烤雞肉串

簡單的材料 輕鬆的製作過程 帶給大家的是 居酒屋風的好味道 還有大口吃肉的快感

食材：雞肉、味噌、味醂、醬油、蒜頭