中秋節

蛋黃酥，讓鹹蛋黃更好吃的祕密

傳統蛋黃酥會放完整鹹蛋黃當內餡，我挑戰用流沙配方改變鹹蛋黃綿密好吃的口感，輾鬆再製作，把蛋黃的香鹹和豆泥的甜潤互補出滑柔順口的層次...

食材：糖粉、起士粉、低筋麵粉、奶粉、奶油、中筋麵粉、熟的鹹蛋黃、溫水、紅豆泥

香烤豬肋排 五種調味料搞定

沒有豬肋排，沒關係，梅花肉排、豬小排也都適用喔！ 簡單的美味，推薦給愛肉一族。 “無油煙料理”

食材：豬肋排（厚約3-4公分）、巴薩米克酒醋（可省略）、米酒、蜂蜜、烤肉醬、粗粒黑胡椒

和菓子月餅

中秋節快到了 送禮的話, 我覺得和菓子月餅還蠻適合的 感覺蠻高級的感覺 哈哈

食材：白豆蓉、糯米粉、水、紅/黃/藍/綠/橙色色素、紅豆蓉、黑芝麻、玉米淀粉

四色綠豆花酥

「娘娘們⋯請用點心」 最近的消遣⋯除了烘焙料理，就是追劇！ 有沒有人和我一樣在追宮廷劇「延禧攻略」，被劇中的「莫蘭色調」燒到了⋯覺...

食材：油皮、中筋麵粉、糖粉(或砂糖）、無鹽奶油、冷水、調色如下（這款調色用在油皮）、抹茶粉、紫薯粉、藍色食用色料（用牙籤沾）、粉紅色食用色料（用牙籤沾）、油酥、低筋麵粉、內餡、綠豆沙、裝飾、黑芷麻粒

鳳梨酥

中秋節即將來臨，麻煩的月餅要花許多時間和材料，自己做鳳梨酥簡單又好吃

食材：糖、奶粉、蛋、低筋麵粉、鹽、奶油、鳳梨醬

蜂蜜柚子醬

蜂蜜柚子茶不僅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩膚養顏功效的食品。趁著最後採收期作一罐慢慢享用吧! 歡迎來愛媽享樂生活逛逛~h...

食材：柚子肉、柚皮、冰糖、鹽

月圓人團圓👪嫦娥愛吃蛋黃酥

外星人👽非常懶惰的一直沒上傳食譜 被地球人朋友嫌棄的不要不要的 趕緊更新一下，認真刷存在 「我想用一顆蛋黃酥、讓你遇見最真心的...

食材：無水奶油、糖粉、冰水、低筋麵粉、低糖烏豆沙、高筋麵粉、鹹蛋黃

👩‍🍳蛋黃酥

迎中秋⋯怎麼能少了蛋黃酥，看到蛋黃酥就感受到濃濃的中秋味兒！ 酥軟的外皮包著不甜不膩的紅豆餡⋯再咬下去就吃的到烤過後蛋香味十足的鹹...

食材：油皮（此配方做18個）、高筋麵粉、低筋麵粉、冰水、糖粉、無鹽奶油、油酥、內餡、烏豆沙（每顆30g)、鹹蛋黃、裝飾、黑芝麻、蛋黃液

蛋黃酥

食材：中筋麵粉、糖、低筋麵粉、無水奶油、鹹蛋黃、水、豆沙餡、米酒

櫻花抹茶酥🌸🍵

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食材：白豆沙、鹽漬櫻花（白豆沙用）、中筋麵粉、鹽漬櫻葉、無水奶油、低筋麵粉、甜菜根粉、上白糖、鹽漬櫻花、溫水、抹茶粉、鹽

免烤的冰皮荷花酥

最近延禧攻略爆紅，大家也對戲裡的點心十分感興趣 但是要烤要炸的點心，在這大熱天吃起來也十分燥熱。剛好最近做的冰皮月餅還有剩下冰皮就...

食材：冰皮粉、可以喝的冷水、紫薯餡、白油(或椰子油)

獨角獸抹茶酥🦄️🍵

粉粉藍藍🦄️🦄️🦄️ 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Phoen...

食材：白豆沙、抹茶、無水奶油、松子、中筋麵粉、低筋麵粉、冰水、上白糖、食用色素

烤起司扇貝

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食材：扇貝（小）、黃油（牛油）、甜紅椒、青椒、起司碎、黑椒、意大利香草（可略）

松子鳳梨酥🍍

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食材：低筋麵粉、無水奶油、無鹽奶油、糖粉、起司、奶粉、全蛋、抹茶粉、土鳳梨醬、松子

柚香紅豆捲

這道中西合璧的點心, 甜度剛剛好, 柔軟且帶著柚香的可麗餅和蜜紅豆內餡, 搭配得恰到好處, 是一款令人稱讚的佐茶甜點! *歡迎到...

食材：雞蛋、蔬菜油/融化的無鹽奶油、韓國柚子蜜、牛奶/ 液態鮮奶油、中筋麵粉、鹽、市售蜜紅豆

宇治金時白玉千層酥(抹茶紅豆酥)

抹茶、紅豆還有麻糬根本是絕配！其實比想像中更簡單！自己做食材看的見更健康！送禮也很適合！

食材：無鹽奶油、砂糖、低筋麵粉、奶油、紅豆沙、高筋麵粉、抹茶粉、麻糬、冷水

【影片】流心奶黃月餅【老娘的草根飯堂】

奶黃月餅其實已經做了很多年 也失敗了很多年 今年其實也不算完美 但我覺得各方面還可以 所以就分享分享！ 影片：https://y...

食材：咸蛋黃、椰奶、吉士粉、玫瑰露、中筋麵粉、白砂糖、麵粉、糖粉、蛋黃、水、芝士粉、蛋液、老抽、糖漿、煉奶、牛油、圭筆、硬卡紙、錫紙