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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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有時家中會剩下ㄧ些沒吃完的白吐司,這時候可以改變作法讓自己的親朋好友可以吃到軟Q的吐司麻糬沾花生糖粉嘍~
食材:吐司、鮮奶、雞蛋、低或中筋粉、油、花生粉(芝麻粉.椰子粉)、糖
『椪餅』(也稱香餅)是台南有名的伴手禮之一,至今還有很多老店在賣「椪餅」,是陪伴台南人走在歷史河流的文化之一。有人買了香餅將它壓碎...
食材:碰餅、麻油、薑片、雞蛋
我喜歡過年時,炊上一籠紫色山藥糕,擺上供桌,紫的發亮,喜氣洋洋
食材:豬絞肉、紫色山藥、油蔥酥、塩、胡椒粉、在來米粉、水
蒲ㄚ盛產季又到了,清炒好吃,煮粥好吃,包水餃好吃,加麵粉作蒲ㄚ煎餅也好吃,公婆愛吃包子,又不喜歡都是肉,所以我就加蒲ㄚ去包,鮮嫩多...
食材:醬油膏、醬油、麻油、胡椒粉、黑胡椒粒、豬絞肉、青蔥、洋蔥、薑泥、蒲ㄚ、中筋粉、鮮奶、橄欖油、糖、鹽、速發酵母、老麵
在鄉下每當有廟會或是謝神,或是野布幕放映電影,常常會聚集小攤販,賣棉花糖及烤魷魚等,其中有一種帶有濃濃糖香味,入口即化的圓形餅,叫...
食材:白砂糖、黑糖、水、小蘇打
過年後總是不知道如何處裡拜拜用的甜年糕.記得以前小時後家中拜拜完.媽媽總是把麵粉打個蛋和水攪拌後.就把切片的年糕沾麵糊.下去用油炸...
食材:甜年糕、低筋麵粉、雞蛋、水
冬天是吃高麗菜的最佳時節,冬天的高麗菜好吃又便宜,有時運氣好好大一棵只要10元,高麗菜耐放又好用,所以我冰箱裡隨時都會備放一棵。貪...
食材:醬油膏、米酒、鹽、香油、高麗菜、豬絞肉、蔥花、薑末、中筋麵粉、酵母、白砂糖、塩、植物油、水、中麵粉、醋
黑糖含有許多鐵質、鈣質、鎂、葉酸、胺基酸…等,可說是女性聖品,利用黑糖做成手工饅頭,每口都散發獨特麵香。
食材:中筋麵粉、水、日本沖繩黑糖、鹽巴、酵母、沙拉油
利用熱脹冷縮的方法,將紅豆的表皮撐到稍微有些裂痕,讓紅豆更容易煮熟軟爛! 睡前食用少許紫米紅豆粥,會讓血液中的色氨酸很快跑到腦部合...
食材:紅豆、紫米、二砂糖或黑糖、糯米粉 (湯圓材料)
現在是竹荀盛產期,大坑又是竹荀的出產地,尤其是甜荀,香甜多汁鮮嫩,稍為川燙,加入豬肉內餡,包出來的包子,鮮嫩多汁,我用紅蘿蔔加入麵...
食材:醬油膏、醬油、香油、胡椒粉、甜荀、豬絞肉、青蔥、紅蔥酥、蝦仁、蝦皮、香菇、中筋粉、紅蘿蔔泥+鮮奶、糖、橄欖油、速發酵母、老麵
鮮肉加上青蔥只要將肉餡攪打得宜,做出來的蔥肉包就會多汁美味,我是個手作廚娘沒專業的攪拌機,手又沒力氣,還好我有個麵包機奴隸可以幫忙...
食材:醬油膏、醬油、鹽、麻油、胡椒粉、黑胡椒粒、蔥花、薑泥、熱開水、豬絞肉、青蔥、中筋粉、鮮奶、糖、橄欖油、速發酵母、老麵
用蓮藕粉做成的粉粿,吃起來QQ軟軟的,相當好吃,但又不像市售的做的那麼Q,小小人兒也能安心食用喔! 更多小人兒的創意點心都在~ ...
食材:蓮藕粉、黑糖、冷水、五穀粉
有一段時間沒有蒸饅頭,突然間心頭湧上媽媽、從前更窮的日子裏媽媽也有蠔油、雞蛋、熱飯給女做午飯,豐富一點便來一個媽媽牌鼓油雞肶加白飯...
食材:中筋麵粉、牛奶、酵母、糖、鹽、油、水
過年必備的年糕,意味著年年高昇,自己動手做食材看的到,健康又美味,祝大家新春如意,健康過好年!
食材:圓糯米、在來米、紅糖或2砂、蜜紅豆
超級簡單又快速就可以做出香Q的紅豆牛奶年糕喔~無論是蒸好現吃或者用煎、烤、炸的方式再處理過,都好好吃啊! 也歡迎到我的臉書專頁逛逛...
食材:可入蒸籠模具12x12cm、紅豆罐頭210g、水磨糯米粉、牛奶、黑糖、無鹽奶油或椰子油或沙拉油
台灣最受歡迎的伴手禮,你也可以自己做,這是減糖減油吃起來酥酥香香的鳳梨酥,此配方可做約26個鳳梨酥
食材:無鹽奶油、無水奶油、糖粉、奶粉、全蛋、起司粉、低筋麵粉、鳳梨醬、椰子粉
第一次做年糕,應客戶要求做了這款連自己都沒吃過的鹹甜年糕 原來是甜年糕拌入鹹料,口感Q嫩、鹹甜鹹甜,很傳統台灣味的一個年糕 帶去公...
食材:圓糯米、(打米漿用)水、(蒸年糕用)水、二砂糖打成粉、梅花絞肉、香菇、蝦米、油蔥酥、醬油、白胡椒粉
這是一道很傳統的古早味大餅 讓我想起了啊公的年代 他常買給我吃
食材:中筋麵粉 (發酵麵糰部份)、細砂糖 (發酵麵糰部份)、酵母 (發酵麵糰部份)、水 (發酵麵糰部份)、蔥大餅、發酵麵糰、蔥花、沙拉油、鹽、白胡椒