不用煮

超簡單地瓜綠豆湯，不用顧爐好方便

我常用電鍋煮綠豆湯， 除了電鍋，還有一個方法是用悶的， 做法類似悶燒鍋的方式， 效果很好又節省能源。 剛好前陣子處理了一些生地瓜放...

食材：綠豆、清水、地瓜1小條、砂糖

完全不用技巧的薑絲炒牛肉

超下飯又不用廚藝的簡單料理

食材：牛肉、薑絲、醬油、酒、太白粉

《簡單版》奶酪（不需鮮奶油）

非常簡單又好吃的奶酪😊👍😍

食材：牛奶、吉利丁、砂糖（可以不用）

《露營料理》咖哩鮪魚Pizza~不用烤箱

蛋餅皮做Pizza用帶麵糰到營地, 而且平底鍋, 鑄鐵鍋底部抹點水, 利用水蒸氣就可以出Pizza, 前一天可以製做好鮪魚餡跟帶三...

食材：三色丁、蛋餅皮、水煮鮪魚罐頭、紅椒、洋蔥(切碎)、起司絲、美式沙拉醬、咖哩粉、檸檬汁

麻婆豆腐（不用辣豆瓣醬版）

食材：絞肉、蔥白、蔥綠、豆腐、醬油、胡椒粉、香油

低脂雞胸食蔬沙拉

低溫烹調的雞胸，吃來鮮嫩不油膩，搭配生菜及香吉士備感清爽，在口中芳香四溢，最後用核桃的爽脆及油脂滿足口感～夏日減脂必備好菜！

食材：雞胸、綜合生菜、香吉士、烤過核桃碎、巴薩米克酒醋、初榨橄欖油、食用花（可用、可不用）

橙香鮮奶油蝦球(不用炸)

本來是中華料理中的果律蝦球 來到日本就變成了日式新做法 這是很久以前大塚太太看到電視上介紹的 做了幾次後就變成了我們家的家常菜之一...

食材：蝦子、高麗菜絲、餃子皮(可省)、美乃滋、蕃茄醬、(低脂)鮮奶油、煉乳、柳橙汁

《簡單版》蘋果牛奶奶酪（不需奶油）

非常簡單又好吃的蘋果牛奶奶酪～😊👍 也可以當作蘋果牛奶口味的果凍哦((^-^)

食材：蘋果牛奶、吉利丁、砂糖（可以不用）

簡單小點-牛奶麻糬

簡單方便的小點，各種煮法都OK喔 也很適合當親子料理，不會煮的部份還是需要家長陪同喔

食材：糯米粉、低脂奶、糖 (炒年糕不用加)

Ｑ彈不破水餃皮-自己動手吧！

在美國很想ＱＱ的水餃皮，去華人超市賣的都無法獲得我的信任，之前在新加坡有和中國同事學到擀麵皮的技巧，終於再次用上，來一邊揉麵一邊瘦身吧～

食材：高筋麵粉、室溫的水、紅蘿蔔絲切成丁（刨絲器）、鹽巴、韭菜、高麗菜、手粉（高筋麵粉）、冬粉、蔥、薑泥 蒜泥、水餃內餡調味料、鹽糖、鰹魚粉(可不用）、醬油膏、白胡椒粉、米酒

不用專業窯烤，做出Pror級pizza

我們一般人家裡沒有專業高溫（破300度）烤箱， 只有一般烤箱和平底鍋 ， 突然想到學生時代暑假在pizza店打工的經驗，問過專業義...

食材：中筋麵粉、溫水(約30度)、整顆番茄醬汁、糖、芝麻葉、酵母粉、新鮮羅勒葉、橄欖油(沙拉油)、起司片、藍黴起司、臘腸

不用蒸的蕃薯豆乳布丁

前陣子剛好買到夢幻的提拉米蘇「The Tiramisu Hero」，玻璃瓶罐上的貓咪設計太可愛了，吃完後完全捨不得丟掉，拿這種可愛...

食材：蕃薯、無糖豆乳、水、寒天、砂糖、楓糖漿

《無糖低醣無奶》奇亞籽布朗尼~不用烤箱

不用烤箱, 只要有冰箱就可以做的到^^! 很好塑型不黏手, 此食譜也可以做成巧克力球, 灑上椰子粉, 咖啡粉, 堅果碎粒, 可以做...

食材：核桃/杏仁、椰子絲、奇亞籽、可可粉、香草精、肉桂粉/咖啡粉、鹽巴、水、甜菊

👩‍🍳鳳梨蝦球

偶然看到阿基師版本的鳳梨蝦球做法⋯ 就試做看看，果然很清爽不膩口⋯蝦肉鮮甜又Q,加上鳳梨和檸檬搭配起來的果香，讓這道料理變的很加分...

食材：草蝦、鳳梨、地瓜粉、美奶滋檸檬醬、檸檬、美奶滋、蝦子醃料、蛋白、鹽、胡椒粉、太白粉、五彩米巧克力不用也可以）

剝皮辣椒蒸絞肉

我冰箱裡的常備罐頭之一就是剝皮辣椒，可以直接配飯吃，也可以搭配其他食材一起做料理喔！剝皮辣椒煮後其實沒有辣味了，如果要給孩子們吃，...

食材：絞肉、剝皮辣椒、剝皮辣椒汁、薑、蒜頭、蔥、米酒、紅蘿蔔(可不用)

自制蛋餅皮

自制有蛋的蛋餅皮，晚上調漿放冰箱沉澱一晚有助微Q彈口感，隔天一早煎蛋餅皮完成放冷卻後，再轉存放冰箱冷凍可存放兩星期，但沒放任何添加...

食材：高筋麵粉、太白粉(我在廣東用木薯粉)、雞蛋4個＋水、紅蘿蔔絲(此項隨心可用可不用）、蔥末(此項隨心可用可不用）

【花見野餐盒特集】不用捏飯糰三明治

日本很有人氣的飯糰製作方式~ おにぎらず (飯糰不用捏) 這裡出了很多本食譜專門教人如何製作 依照食材顏色的搭配可以設計出各...

食材：飯、厚片火腿、蛋、蔥花、炸雞塊、漢堡排、各式蔬果、正方形大海苔