下午茶點心

百香果優格乳清戚風蛋糕

製作希臘優格剩下的乳清， 也能用來做蛋糕喲！ 好吃的百香果加入優格乳清蛋糕糊中， 烤好後的蛋糕每口都有著百香果味！ 酸酸甜甜超級好...

食材：蛋黃、過篩低粉、冰蛋白、玉米粉、白砂糖、戚風烤模七吋或八吋烤模、植物油、檸檬汁、水波爐、百香果肉約2顆、水波爐烤盤、自製優格乳清

【9巷5弄】抹茶費南雪

今天分享的是法式經典的小蛋糕-費南雪 Financier，也叫做金磚蛋糕，特色是會用到杏仁粉和焦化奶油這兩種材料，這次還加入抹茶粉...

食材：杏仁粉、中筋麵粉、糖粉、抹茶粉、蛋白、奶油、蜂蜜

南瓜司康

這次使用一個日本youtuber的食譜，不過我麵粉有增加，否則不能成團，可能需要減少南瓜的分量，簡單又健康，單吃沒什麼味道，需要搭...

食材：南瓜、低筋麵粉、砂糖、泡打粉、油

蘭姆風味葡萄乾 玉桂磅蛋糕

星期五的小周末，家人的來訪，用了蘭姆酒浸泡的葡萄乾來做磅蛋糕，除了每一口都吃到顆粒，酒精揮發後不用擔心不適合小朋友，更可以嚐到蘭姆...

食材：低筋粉、無鋁泡打粉、肉桂粉、原蔗糖或砂糖、室溫奶油、蛋、蘭姆酒、葡萄乾

糖漬香橙磅蛋糕

因為上回做了巧克力橙片還剩下很多蜜漬橙皮的邊角，我想了想，決定來做一個香橙磅蛋糕，完全物盡其用，橙片角又加了橙酒蜜漬一晚，蛋糕超香...

食材：奶油、雞蛋、低筋麵粉、砂糖、海藻糖、蜜橙汁、蜜漬橙皮、橙酒

🎀芋頭半月燒🎀

芋頭綿綿密密，在穿上一層香軟的蛋糕，視覺享受➕口感享受！配上一杯coffee!自己作愛吃的下午茶～不必去外面花大錢，就是👍

食材：芋頭、鮮奶油、鮮奶、糖、步驟1、蛋黃、沙拉油、低筋麵粉、步驟2、蛋白、細砂糖

草莓司康

酸甜的草莓果乾融合在外酥內鬆軟的司康，熱熱吃真是無比幸福的口感 參考部落格:https://reurl.cc/va9ol 更多分享...

食材：低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、奶油、全脂牛奶、檸檬汁、草莓乾、全蛋、鹽

卡士達鯛魚燒～無泡打粉

不喜歡泡打粉的味道，卻又希望麵糊能隔夜熟成，我有找出好方法！烤出來的鯛魚燒有雞蛋糕的厚實鬆軟！又百分百健康❤️

食材：低筋麵粉、牛奶、奶油（融化）、蛋黃、糖（加入蛋黃）、蛋白、糖（加入蛋白）、鹽

英式藍莓果乾司康

經典下午茶的搭配總少不了司康與伯爵茶，也可以好好放鬆一下。 忙碌到無法常常外出悠閒的吃下午茶，何不自己在家動手做司康，當作全家人...

食材：中筋麵粉、白砂糖、蛋黃、藍莓、糖粉、葡萄乾、無鹽奶油(不需解凍)、泡打粉、蛋、牛奶、鹽、香草精(可省略)

法式檸檬塔

食材：消化餅、融化奶油、檸檬汁、糖、雞蛋、室溫奶油

蘋果隱形蛋糕（氣炸鍋）

消耗過多的蘋果，熱量低又容易上手

食材：蘋果、奶油、全蛋、砂糖、鮮奶、低筋麵粉、泡打粉

超簡單減糖❤️提拉米蘇

雖然弄的很醜！但我不在乎它的外表！ 好吃自己開心最重要！ 無敵簡單又是租屋可以做的甜點。 大家快試試～

食材：馬斯卡彭起司、手指餅乾、無糖黑可可粉、黑咖啡、細砂糖、全脂鮮奶

蘋果派 ～ 夭壽簡單材料放一放送烤就好了

FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許...

食材：生塔皮、青蘋果🍏、檸檬汁🍋、融化無鹽奶油、細白砂、肉桂粉

《氣炸系列》🍓草莓檸檬蛋糕

人生第一個蛋糕就獻給我家老爺了

食材：巧克力、砂糖、蛋黃、蛋白、檸檬皮屑、動物性鮮奶油、橄欖油、白醋、低筋麵粉、水果、檸檬汁、鹽巴

提拉米蘇舒芙蕾鬆餅

不用去名店人擠人排隊!好吃爆表的舒芙蕾鬆餅，在家自己作!平底鍋也能煎出蓬鬆如雲朵般柔軟的口感喔！輕飄飄的蛋糕體在口中化開的瞬間，只...

食材：蛋黃、牛奶、蛋白、低筋麵粉、細砂糖、馬斯卡邦起司、液體油、檸檬汁、可可粉、動物性鮮奶油、薄荷葉

電鍋版烤布蕾

大部分的烤布蕾是使用水浴法，讓烤布蕾口感綿密且表面光滑漂亮，但家裡沒有大的烤箱，因此參考數個食譜，使用大同電鍋來製作！ 口感一樣綿...

食材：鮮奶油、鮮奶、蛋黃、砂糖

檸檬塔

法式甜點當中最喜歡這款酸甜可口的滋味，多吃幾個都不覺膩口。有將原配方內餡醬的檸檬汁及糖及奶油減半。跟著不萊嗯的烘培廚房及蘇菲的彩色...

食材：低筋麵粉、糖粉、綠檸檬皮、冰涼無鹽奶油切塊、上白糖(砂糖)、冰涼全蛋1顆、檸檬汁(使用4顆)、蛋白(刷塔皮烤上色用)、無鹽奶油、室溫全蛋