224 道「一人」食譜
白飯 陶、電鍋版 (1人獨享)
白飯 陶、電鍋版 (1人獨享) 三姐烘焙工作室

經常外食的朋友是不是有這樣的困擾? 自助餐店的白飯通常不太熱或不優 想自己煮1碗白飯,但電鍋是多人份的,煮出來很乾,水份難拿捏。 也...

食材:白米、水

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法式 舒芙蕾 (1人獨享)
法式 舒芙蕾 (1人獨享) 三姐烘焙工作室

「舒芙蕾」和「舒芙蕾鬆餅」是不同的甜點 「舒芙蕾」法文原意「膨脹的」, 它烤好後,一遇冷空氣,短短時間就消風塌陷, 必需現點現做,所...

食材:8X4公分烤皿、蛋黃、砂糖、蛋白、低筋麵粉、鮮奶、無鹽奶油

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一人食-香烤法棍佐油漬菇番茄醬
一人食-香烤法棍佐油漬菇番茄醬 🐷妞

利用冰箱常備油漬菇及義大利番茄醬做飽腹小餐點

食材:法棍、切達起司、義大利麵番茄醬、油漬菇及油、小番茄、杏鮑菇

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煉乳檸檬汁 (1人獨享)
煉乳檸檬汁 (1人獨享) 三姐烘焙工作室

花蓮縣新城鄉的某家檸檬汁不錯喝 它是檸檬汁加上煉乳,酸溜中帶著乳香 現在連小7都買得到了 但我心中一直有個疑惑 牛奶蛋白質遇到酸,不...

食材:煉乳、檸檬原汁、砂糖、冷水

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【一個人的廚房】照燒雞肉湯麵
【一個人的廚房】照燒雞肉湯麵 R.L. 料理研究室

又是個晚上八點多出現大賣場的日子 上次也不例外又趁著出清特價的時候買了熟食區的照燒雞腿 真的很划算XD 搭配上庫存的關廟麵竟然意外的...

食材:照燒雞腿、關廟麵、米酒、蔥花、醬油、蒜末、味琳、薑末、鹽、洋蔥、香菇、雞蛋

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高蛋白「四季芹菜雞胸豆乾丁」228卡1人
高蛋白「四季芹菜雞胸豆乾丁」228卡1人 妮可小姐-創意重訓料理-

芹菜跟雞胸肉實在很搭 把芹菜炒肉絲的豬肉改為雞胸肉 每種食材切成丁塊狀 配上白飯拌一拌 有肉、有菜、還有飯 QQ的豆乾加上芹菜及四...

食材:去皮雞胸肉(生重)、五香豆乾、芹菜、四季豆、蒜頭、醬油、蠔油、豆瓣醬

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高蛋白「鮭魚雞胸鮮蔬拌飯」568卡/1人
高蛋白「鮭魚雞胸鮮蔬拌飯」568卡/1人 妮可小姐-創意重訓料理-

夏天熱呼呼,煮個飯都汗流浹背 乾脆一次煮3次份量 放在冰箱裡,要吃直接微波加熱超方便 鮭魚配上雞胸肉拌上白飯 喇一喇,比市售鮭魚炒...

食材:去皮雞胸肉、鮭魚、洋蔥、玉米筍、毛豆仁、沙茶醬、蒜末

  • 149 說讚
一人份鹹豬肉炒飯
一人份鹹豬肉炒飯 小葵

食材:鹹豬肉、隔夜飯、香油、高麗菜、鹽、紅蘿蔔、胡椒、蒜、蔥、蛋

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高蛋白「宮保雞丁炒鮮蔬」315卡/1人
高蛋白「宮保雞丁炒鮮蔬」315卡/1人 妮可小姐-創意重訓料理-

妮可小姐料理有個特色 能一鍋到底就不用洗鍋子😅 能一起炒就不要分開炒😆 蛋白多,脂肪低 好吃好做最重要🥳 這次用小磨坊的熱炒「宮...

食材:小磨坊辣炒宮保雞丁、去皮雞胸肉、毛豆仁、玉米筍、洋蔥、蔥段、花生米、小磨坊「花椒粒」、蒜頭、辣椒

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高蛋白「番茄肉醬義大利麵」530卡/1人
高蛋白「番茄肉醬義大利麵」530卡/1人 妮可小姐-創意重訓料理-

喜歡吃番茄牛肉醬義大利麵的看過來 咱們這次一樣是一鍋到底 用上滿滿的牛絞肉,真材實料 每一口都好滿足😋 此食譜為三人份 一人約53...

食材:低脂肪牛絞肉、番茄、洋蔥、蘑菇、義大利麵/1人75克量、蒜頭、馬茲摩拉乳酪絲、義大利麵醬(De Cecco)

  • 271 說讚
【一個人的廚房】番茄豬肉麵
【一個人的廚房】番茄豬肉麵 R.L. 料理研究室

這道菜其實有點像義式肉醬麵的醬汁 不過調味改為中式 吃起來也是別有一番風味 - R.L.

食材:豬絞肉、牛番茄、米酒、洋蔥碎、醬油、蔥花、味琳、蒜末、黑胡椒粉、番茄醬

  • 71 說讚
軟Q蛋餅 (一人份早餐作法)
軟Q蛋餅 (一人份早餐作法) 阿朵廚房

軟Q的麵糊蛋餅運用鬆餅罐+玉子燒鍋,簡單做出美味一人份早餐~

食材:蛋、培根、起司片、冷開水、中筋麵粉、玉米粉、鹽

  • 583 說讚
簡易版-南瓜燉飯|一人份
簡易版-南瓜燉飯|一人份 Akira

燉飯自己煮的好處就是可以加好多蔬菜來吃😋 -這次作法水加比較多,整體感比較稀一點,喜歡吃濃稠一點的水可以再加少一點喲!

食材:白米、奶油、洋蔥、起士片、南瓜、紅蘿蔔、金針菇、甜椒、雞胸肉

  • 250 說讚
蒜炒青江菜|一人份料理
蒜炒青江菜|一人份料理 Akira

簡單開火、快速上菜,一人份料理😋

食材:青江菜、蒜頭、鹽巴

  • 54 說讚
  • 1 跟著做
手殘都做到!一人前豚肉蓋飯
手殘都做到!一人前豚肉蓋飯 微塵隊長CaptainDusty

微甜日本口味,簡單開胃的一人料理

食材:火鍋豚肉、洋蔥、味醂、生抽/日本醬油、米酒、水、糖

  • 19 說讚
【一人份料理】快速不敗版麻婆豆腐
【一人份料理】快速不敗版麻婆豆腐 🍳廚房實驗室的療癒小時光🥞

屬於1-2人的料理,下班快速煮的家常菜,簡單備料的食材。這道料理花最多時間的是燉煮。岡山豆瓣是精隨。除了岡山豆瓣醬所有的調味料都是家...

食材:豬絞肉、嫩豆腐、豆瓣醬(岡山豆瓣醬)、蔥末、米酒、沙拉油、醬油、糖、水、太白粉1大匙+水2大匙、麻油(提香用)

  • 4,130 說讚
  • 11 跟著做
沙茶絞肉炒甜椒🍛 一個人ㄉ午餐不馬虎
沙茶絞肉炒甜椒🍛 一個人ㄉ午餐不馬虎 EEFOOD

甜椒脆脆的~搭配沙茶絞肉的香氣,超級下飯! 豬肉的量可以自己抓唷~本人比較喜歡吃肉因此肉的份量準備較多 一個人的午餐不會麻煩!

食材:豬絞肉、甜椒、醬油、蒜頭、香油、沙茶、辣椒、米酒、白飯、鹽巴

  • 77 說讚
【一個人的廚房】雞蛋湯餃
【一個人的廚房】雞蛋湯餃 R.L. 料理研究室

相信大部分的小資們冰箱裡都會有一包冷凍水餃 簡單又方便 不過吃膩了水餃沾醬油 現在就來點不一樣的變化吧 - Life & ...

食材:冷凍水餃、雞蛋、鹽、蔥花、胡椒粉、洋蔥

  • 48 說讚