無塩蕃茄紅醬 用了12顆牛蕃茄做了紅醬基底。之後做義大利麵或蔬食披薩都可以做為醬料。 因為蕃茄本身有點鹹度,所以不再加塩巴,增加身體的負擔。

無塩蕃茄紅醬


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用了12顆牛蕃茄做了紅醬基底。之後做義大利麵或蔬食披薩都可以做為醬料。

因為蕃茄本身有點鹹度,所以不再加塩巴,增加身體的負擔。

份量
6 人份
時間
90 分鐘
食材
12顆
3片
1顆
1小匙
2小匙
1小匙
  • 1
    先將蕃茄切半後,放入果汁機打成汁.
  • 2
    將洋蔥小炒一下,倒入蕃茄汁煮滾。 加入香料,月桂葉、百里香、黑胡椒、羅勒。
  • 3
    熬煮至濃稠狀,似噴漿感即可。
  • 4
    待涼後,以玻璃瓶裝填。 放入冰箱。
小撇步

*為何蓋子和瓶身要隔一個袋子??
因為瓶蓋位置是最易產生菌的地方,若瓶口緣易弄髒。可以更換成保鮮膜。
*冷藏保存時間約為五天。

2015/01/11 發表 2,103 瀏覽
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