奶香義式番茄起司烘蛋【光泉鮮奶】
描述
鮮甜的小番茄與鮮蔬菜拌炒後，倒入鮮奶蛋液，撒上起司絲，放進烤箱"噹"一下，清爽的生菜、卡滋卡滋的吐司丁搭著吃，濃濃奶香的義式番茄起司烘蛋，美味好滿足!!
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份量
4
人份
食材
步驟
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所有食材大集合，洋菇/鴻喜菇(菇類)洗淨切片/小塊，小番茄洗淨對剖，巴西里葉切末，洋蔥切絲，白乾酪刨絲，萵苣(生菜類)洗淨泡冰水瀝乾，吐司烘烤後切小丁備用
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調製烘蛋液，蛋打散，加入鮮奶、鹽，以打蛋器攪拌均勻
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倒入步驟2的烘蛋液，撒上一層白乾酪絲(帕馬森起司粉，以中小火煎至邊緣稍稍凝固即關火
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放入預熱過的烤箱以180度C烤約10~15分鐘直至上層曾蛋液凝固為止(每台烤箱運作不同，請自行調整烘烤時間) ps.這裡使用可直接入烤箱的鑄鐵鍋，也可以將步驟4倒入塗抹奶油的烤皿中，再倒入烘蛋液、乾酪絲、起司粉放進烤箱烘烤
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出爐後，繽紛美麗的烘蛋秀色可餐^^
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表層再鋪上萵苣(生菜)、吐司丁、小番茄片，配著沙拉、100%無添加、奶香十足的義式番茄起司烘蛋，當作早午餐或下午茶點都美味好滿足^^
![調製[烘蛋液]，蛋打散，加入鮮奶、鹽，以打蛋器攪拌均勻](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F430363%2Ff87357be620c7562.jpg&width=800)
![倒入步驟2的[烘蛋液]，撒上一層白乾酪絲(帕馬森起司粉，以中小火煎至邊緣稍稍凝固即關火](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F430362%2F6e05f4a1b35ce5b9.jpg&width=800)
![放入預熱過的烤箱以180度C烤約10~15分鐘直至上層曾蛋液凝固為止(每台烤箱運作不同，請自行調整烘烤時間)
ps.這裡使用可直接入烤箱的鑄鐵鍋，也可以將步驟4倒入塗抹奶油的烤皿中，再倒入[烘蛋液]、乾酪絲、起司粉放進烤箱烘烤](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F430361%2Fc414e2b18e776a7d.jpg&width=800)
小撇步
*使用的是布利乾酪Brie Cheese，其他如帕瑪森起司、馬茲瑞拉起司、切達起司各式乾酪皆可，鮮奶、起司份量十足的義式烘蛋，調味只需一點點就好美味喔^^
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