改版黃梨饭
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除白米外,蛋先打散,煎熟,把用料都切丁,备用。 鸡腿肉丁用少许䀅和生粉稍抓一下。
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先热炒菜锅,放入 1 大匙菜油,再放奶油(这样可以避免奶油烧焦)
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奶油溶化后,先炒香洋葱,再加入红黄甜椒,炒出香气,再加入鳮腿肉丁,炒至外层变色,加入黄梨丁蘑菇丁,略炒,加入洗浄瀘干的白米,炒勻,加入鸡汤,混合均匀后就可以移到电饭煲,按煮饭键,就可以了。
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饭煮好后,稍微拌鬆,也把食材都拌匀。装一碗饭,上面铺些蛋碎,洒上胡椒粉,就是香喷喷的黄梨饭了 。
小撇步
用料都可依各人喜好增减。