拉丁香腸義大利麵『瑪莉亞拉丁風味』

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各位愛好美食的朋友們~~
瑪莉亞要教大家做美味十足、香氣四溢、讓人讚不絕口的異國料理『拉丁香腸義大利麵』
拉丁香腸是由瑪莉亞手工製作,完全無添加任何防腐劑或化學產品喔!
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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

拉丁香腸 2條
洋蔥 2顆,大小適中
青椒或彩椒 適量
蒜頭 兩辦
番茄泥 兩湯匙
紅蘿蔔 一條,大小適中
雞湯塊 1
麵條 適量
洋香菜葉 適量
披薩草 適量
起司粉 適量
  • 1 先將所有的材料準備好,擺放於盤中,方便取用也比較不會忘記食材。
  • 2 在鍋子中加入約400˜500 c.c的水,將雞湯塊以及兩湯匙的番茄泥加入水中。
  • 3 煮到完全溶解即可。
  • 4 在等待湯汁煮的過程中,可以先加入一點點的沙拉由於平底鍋中,並將退冰及切好的拉丁香腸放進鍋中煎,煎至表面呈現可口的焦糖色即可。
  • 5 將煮好的湯汁擺到一旁,在另一鍋中加入一點點的沙拉油。
  • 6 倒入洋蔥及兩辦蒜頭於鍋中稍微炒香。
  • 7 稍微炒香後即可將紅蘿蔔、青椒、彩椒倒入鍋中攪拌均勻。
  • 8 攪拌均勻後,將剛剛擺到一旁的湯汁倒入中鍋煮。
  • 9 將煎好的拉丁香腸放入鍋中。
  • 10 蓋上鍋蓋以小火燉煮約15~20分鐘,並於煮完後加入適量的洋香菜葉及披薩草。
  • 11 將適量的水加入一點鹽巴並煮沸,倒入麵條,依個人喜歡的軟硬度將麵條起放在盤中即可。
  • 12 將煮好的拉丁香腸義大利麵醬汁,均勻的淋在麵條上,並且撒上適量的起司粉,美味的拉丁香腸義大利麵就可以上桌享用囉!!
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小撇步

各位可以依自己所需要的分量做增減喔
青椒跟彩椒,可以依自己方便取得為主,如果只有青椒也是可以的喔~
使用彩椒會讓料理的顏色看起來更加美味

2014/12/10 發表 1,159 瀏覽

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