海鮮歐姆蛋淋純濃起士醬

1 將餡料部分的海鮮入鍋略炒，加入鮮奶油和調味料等炒熟。

2 然後將起士醬部分的鮮奶油和鮮奶入鍋煮至快開，熄火，將乳酪片放入攪融，放入「家樂福法式芥末子醬」和調味料拌勻，保溫備用。

3 將歐姆蛋材料一起攪打均勻，不沾鍋中熱一小匙油，倒入蛋液，關中火，立刻用木匙輕輕攪拌。

4 約六分熟時，放入餡料。

5 用蛋左右包起餡料，微火再煎一下。

6 蛋的接合處置於盤底，淋上起士醬即可上桌。

7 【家樂福法式芥末子醬】介紹： 芥末子醬是歐洲菜餚內常用到的調味品，以酒醋取代一般的醋所製成，呈現出來的多層次酸味大受歡迎。 可在油醋醬汁中加入芥末子醬淋當成沙拉醬汁搭配生菜食用， 或是當沾醬搭配羊、牛或油脂較多的肉類料理一起食用， 芥末子醬可以消除油膩口感，增加香氣。