海鮮歐姆蛋淋純濃起士醬

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起士醬融化在海鮮歐姆蛋裡,濃濃的起士與滑嫩的蛋,美味絕配!

更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》
http://www.carrefour.com.tw/recipes

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

中蝦仁 6隻
生干貝(切小塊) 3顆
小磨坊大蒜粉 1小匙
洋蔥粉 1小匙
鮮奶油 1大匙
1/2小匙
歐姆蛋
雞蛋 4顆
鮮奶 1大匙
1小匙
胡椒 1小匙
起士醬
鮮奶油 100公克
鮮奶 100公克
家樂福法式芥末子 1小匙
乳酪片 2片
少許
胡椒 少許
  • 1 將餡料部分的海鮮入鍋略炒,加入鮮奶油和調味料等炒熟。
  • 2 然後將起士醬部分的鮮奶油和鮮奶入鍋煮至快開,熄火,將乳酪片放入攪融,放入「家樂福法式芥末子醬」和調味料拌勻,保溫備用。
  • 3歐姆蛋材料一起攪打均勻,不沾鍋中熱一小匙油,倒入蛋液,關中火,立刻用木匙輕輕攪拌。
  • 4 約六分熟時,放入餡料。
  • 5 用蛋左右包起餡料,微火再煎一下。
  • 6 蛋的接合處置於盤底,淋上起士醬即可上桌。
  • 7 【家樂福法式芥末子醬】介紹: 芥末子醬是歐洲菜餚內常用到的調味品,以酒醋取代一般的醋所製成,呈現出來的多層次酸味大受歡迎。 可在油醋醬汁中加入芥末子醬淋當成沙拉醬汁搭配生菜食用, 或是當沾醬搭配羊、牛或油脂較多的肉類料理一起食用, 芥末子醬可以消除油膩口感,增加香氣。
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2014/12/09 發表 3,490 瀏覽

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