簡單做培根蛋
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昨天看了五星主廚快餐車,OMG!!!
那培根實在太超過惹,當下決定明午要吃培根,酥脆的培根蛋真的好好吃,很滿足♥
可隨喜好將蛋黃做成太陽蛋或半熟蛋口感,it's up 2 u 開心就好°ω°
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1熱鍋將培根放入,煎至偏酥脆貌後用廚紙拭去部分油脂(不用全吸乾,保留部分油,等等煎蛋才不會黏鍋)
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2將蛋打入,灑點鹽和胡椒調味
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3若喜歡太陽蛋的感覺,蛋可不翻面,轉中小火讓蛋白凝固後鏟出;若喜歡蛋黃偏熟,可將兩面都煎過(我是兩面都煎,讓蛋黃成半熟狀態)
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