簡單做培根蛋

Name: 簡單做培根蛋 by 凱莉兔
Ingredients: 培根 4~5片; 雞蛋 3顆; 鹽 少許; 胡椒粉 少許

描述

昨天看了五星主廚快餐車,OMG!!!
那培根實在太超過惹,當下決定明午要吃培根,酥脆的培根蛋真的好好吃,很滿足♥
可隨喜好將蛋黃做成太陽蛋或半熟蛋口感,it's up 2 u 開心就好°ω°

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食材

培根

4~5片
雞蛋

3顆
鹽

少許
胡椒粉

少許

步驟

熱鍋將培根放入,煎至偏酥脆貌後用廚紙拭去部分油脂(不用全吸乾,保留部分油,等等煎蛋才不會黏鍋)
將蛋打入,灑點鹽和胡椒調味
若喜歡太陽蛋的感覺,蛋可不翻面,轉中小火讓蛋白凝固後鏟出;若喜歡蛋黃偏熟,可將兩面都煎過(我是兩面都煎,讓蛋黃成半熟狀態)

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2014/12/07 發表

凱莉兔 270 食譜 1.6 萬 粉絲

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