火腿起司三明治&肉鬆三明治


周雅羚
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這是我家常吃的早餐之一

但是最近看到新聞說:火腿跟蛋不能一起吃,會有致癌的風險

因為火腿有亞硝酸,雞蛋則是胺類,加在一起會變成亞硝酸胺,變成致癌的物質

所以分開吃比較好,所以早餐的組合可能需要改一改~

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
12片
3片
2片
3顆
2大匙
1條
適量
  • 1
    先把吐司4片分為一組,每面都塗上沙拉醬,火腿.雞蛋煎熟備用,小黃瓜刨絲加少許鹽和糖醃漬一下去水備用
  • 2
    先放上煎好的火腿+起司(2組),肉鬆三明治則是先放上小黃瓜+火腿
  • 3
    接著第二層放上煎好的雞蛋(2組),要注意雞蛋的蛋黃要對準對角線,這樣切成三角時才會平均都有一半的蛋黃,另一組放上肉鬆
  • 4
    接著第三層放上醃漬去水的小黃瓜絲(2組)另外肉鬆三明治則是放上煎熟的雞蛋
  • 5
    蓋上最後一片吐司
  • 6
    對切包裝即可完成
2014/10/27 發表 1.6 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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可以前一天做好放冰箱冷藏嗎?
還是當天就要吃完呢?

5 years ago

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