火腿起司三明治&肉鬆三明治
這是我家常吃的早餐之一
但是最近看到新聞說:火腿跟蛋不能一起吃,會有致癌的風險
因為火腿有亞硝酸,雞蛋則是胺類,加在一起會變成亞硝酸胺,變成致癌的物質
所以分開吃比較好,所以早餐的組合可能需要改一改~
份量
6
人份
時間
30
分鐘
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1先把吐司4片分為一組,每面都塗上沙拉醬,火腿.雞蛋煎熟備用,小黃瓜刨絲加少許鹽和糖醃漬一下去水備用
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2先放上煎好的火腿+起司(2組),肉鬆三明治則是先放上小黃瓜+火腿 -
3接著第二層放上煎好的雞蛋(2組),要注意雞蛋的蛋黃要對準對角線，這樣切成三角時才會平均都有一半的蛋黃,另一組放上肉鬆
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4接著第三層放上醃漬去水的小黃瓜絲(2組)另外肉鬆三明治則是放上煎熟的雞蛋
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5蓋上最後一片吐司
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6對切包裝即可完成
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