绿茶心太软

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这个甜点最难掌握 的地方是火候哦
其他材料都很容易找到哦

食材 (2 人份 15 分鐘

100ml 杯/纸杯 2个
白巧克力 80g
牛油 60g
低筋面粉 30g
绿茶粉 5g
鸡蛋 1粒
蛋黄 1粒
  • 1 首先将牛油和白巧克力隔水煮溶
  • 2
  • 3 然后把一粒蛋和一个蛋黄(两粒蛋黄加一个蛋白)搅拌均匀
  • 4 把搅拌好的1倒入2里 再搅拌均匀
  • 5
  • 6 把低筋面粉和绿茶粉边筛边加入3里 然后搅拌均匀 即可 面糊就完成了
  • 7 将两个100ml的模型杯涂上一层牛油
  • 8 再将4分别倒入两个100ml的模型杯里 同时把烘炉预热180度5分钟
  • 9 把6号放进已预热的烘炉里 用180度 烘至10 - 15分钟 (我用12分钟)就完成了
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小撇步

这是巧克力口味的材料哦
70%黑朱古力 70g 70% dark chocolate
牛油 70g unsalted butter
低筋面粉30g cake flour
糖 60g sugar
即溶咖啡 1/4tsp instant coffee
鸡蛋 1pcs egg
蛋黄 1pcs egg yolk

2014/10/19 發表 3,331 瀏覽

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