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梁小蝶
693 食譜 4,003 粉絲

紅柿Clafoutis

紅柿Clafoutis

描述

~這次運用秋天盛產的紅柿來製作Clafoutis,
因為覺得其軟嫩的口感應該也跟這類似硬布丁的蛋糕體很搭,
結果其實還不錯唷!

~(約6吋,6切1片約75大卡)

151 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 蛋加細砂糖攪拌至溶解,加入牛奶、篩入低粉拌勻,靜置15分鐘讓材料更均勻

    蛋加細砂糖攪拌至溶解,加入牛奶、篩入低粉拌勻,靜置15分鐘讓材料更均勻

  • 在烤盤上塗一層薄奶油,排入切成8片的紅柿,再倒入步驟1的麵糊

    在烤盤上塗一層薄奶油,排入切成8片的紅柿,再倒入步驟1的麵糊

  • 放入預熱好的烤箱中,160度烤25~30分

    放入預熱好的烤箱中,160度烤25~30分

小撇步

1.建議使用軟柿,口感會比硬柿好,但如果想嘗試衝突的口感,也可以嘗試看看:p
2.成品剛烘烤完時會膨脹的很高,但冷卻後就會回縮
3.剛烘烤完會較軟嫩,要脫模可待冷卻凝固後,用刮刀沿邊緣劃一圈再鏟起即可

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梁小蝶 693 食譜 4,003 粉絲

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