Agnes Tiew 1 食譜 2 粉絲 追蹤 澳門手打咖啡 描述 某日於愛玩客節目看到澳門當地獨特的手打咖啡,自己試做品嘗過後覺得味道不錯,成品顏色像白咖啡並且表面浮著一層柔順綿滑的泡沫,別有一番風味 #飲料冰品 235 說讚 4 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 5 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 咖啡粉 1小匙 白糖 1大匙 熱水 1小匙 牛奶 適量 步驟 首先咖啡粉一小匙,顆粒狀或粉狀的都行 糖粉一大匙,視各人口味添加,但糖是一定要加的,容後說明 熱開水一小匙 混合後,拿起湯匙死命的來回繞圈攪拌,打個上百次,主要是使糖產生焦化反應 到這步驟可以發現顏色變白,變黏稠,至此就大功告成,冲入熱水及適量牛奶,熱的冰的都好喝 小撇步 耐心地攪拌產生焦化反應,即使手痠也要堅持 6,517 瀏覽 2014/10/04 發表