小烤箱做英式麵包布丁《家樂福廚神大賽》

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家裡常常會有吃不完然後乾掉的麵包,打成麵包粉用不完又發霉,煎成法式吐司也膩了,不如來做個麵包布丁吧!沒有大烤箱沒 關係,小烤箱一樣能做出美味的麵包布丁哦!

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

雞蛋 3顆
鮮奶(全脂最好) 1.5杯
奶酒 2大匙
砂糖(可依個人口味調整) 3大匙
吃不完的麵包 適量
  • 1 材料準備:鮮奶、雞蛋、奶酒、可拋式鋁杯
  • 2 將雞蛋打入量杯後用筷子打散(喜歡用打蛋器也可以),看雞蛋量到哪裡,牛奶就以1.5倍混合,如果沒有量杯,用碗也沒關係,蛋液半碗那麼牛奶就是一碗半。
  • 3 然後再加入奶酒(或其他替代品)以及糖混合均勻。
  • 4 然後拿出乾掉的麵包XD或是吃不完的麵包,我今天用的是已經乾掉的吐司頂,跟吃不完的小菠蘿1個~(注意哦!有內餡的不太適合,要用的話記得把內餡挑掉~~)
  • 5 然後用手隨便撕成小塊放在大容器中。
  • 6 架上篩子,將蛋液過濾,這樣布丁才會嫩嫩的,不會吃到一塊塊的蛋白。
  • 7 混合好的麵包布丁液靜置五分鐘,讓麵包吸收一下香甜的蛋汁。
  • 8 然後將麵包布丁液平均分裝進鋁杯裡。(鋁杯家樂福就買的到~5個35塊而已~而且放進小烤箱剛剛好。)
  • 9 再來準備一張鋁箔紙,用在蓋在布丁上的,避免布丁還沒熟但是表面就已經烤成焦炭了。
  • 10 然後將布丁放入小烤箱,烤盤加水加至八分滿,時間轉15分鐘,一共要轉兩次,所以烘烤時間是三十分鐘~
  • 11 然後蓋上鋁箔紙,關上烤箱。
  • 12 三十分鐘烤程結束後,將鋁箔紙拿出,這時會發現布丁澎澎的囉~然後再表面灑上少許的砂糖,再入烤箱烤5~10分鐘,這樣布丁表面就會有脆脆的糖衣哦!
  • 13 好囉!大功告成囉!香甜可口的麵包布丁出爐囉! 口感有點QQ的,不像一般布丁嫩嫩的,很適合當成早餐哦!超簡單的,快來做做看吧!
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小撇步

奶酒可以替換成其他香料酒 (白蘭地、威士忌...等)或是香草精香草粉香草籽等去蛋腥用的材料~~

然後請原諒我一邊做一邊拍,手抖的好痛苦啊啊啊啊啊~

快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神 !

活動網址

http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

2014/10/03 發表 6,413 瀏覽

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