【33廚房】西班牙蒜味蟹

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廚藝PK賽 - 小剛 師傅

食材

帶殼的蟹塊 2隻
蒜頭 適量
煙燻匈牙利紅椒粉 1大匙
茵陳蒿 1小匙
白葡萄酒 2匙
橄欖油 3匙
辣油 少許
黑胡椒 少許
調味料
適量
  • 1蒜頭切末、蟹塊把殼略為拍裂備用
  • 2起一乾鍋,放入蒜末、橄欖油、燻匈牙利紅椒粉、茵陳蒿拌炒均勻,加入蟹塊、鹽煎至熟,再加入鹽炒香
  • 3加入鹽、白葡萄酒拌炒均勻後,蓋上鍋蓋燜煮
  • 4起鍋盛入成品碗,加入辣油、黑胡椒調味即可完成
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2014/10/02 發表 1,603 瀏覽

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