【33廚房】西班牙蒜味蟹


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廚藝PK賽 - 小剛 師傅

食材
帶殼的蟹塊
2隻
蒜頭
適量
煙燻匈牙利紅椒粉
1大匙
茵陳蒿
1小匙
白葡萄酒
2匙
橄欖油
3匙
辣油
少許
黑胡椒
少許
調味料
適量
  • 1
    蒜頭切末、蟹塊把殼略為拍裂備用
  • 2
    起一乾鍋,放入蒜末、橄欖油、燻匈牙利紅椒粉、茵陳蒿拌炒均勻,加入蟹塊、鹽煎至熟,再加入鹽炒香
  • 3
    加入鹽、白葡萄酒拌炒均勻後,蓋上鍋蓋燜煮
  • 4
    起鍋盛入成品碗,加入辣油、黑胡椒調味即可完成
小撇步

【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

2014/10/02 發表 1,617 瀏覽
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