QQ地瓜球

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秒殺**地瓜球**
大人小孩都愛的炸物
簡單又方便
很適合和孩子們一起動手作~~

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

地瓜 500g
樹薯粉 200g
細砂糖 100g
  • 1 地瓜去皮,切薄片蒸熟 (可使用筷子測試)
  • 2 趁地瓜剛蒸熟,拌入細砂糖及樹薯粉
  • 3 所有食材拌勻,即可搓圓
  • 4 起油鍋,中小火炸,待地瓜球稍定型再撥動
  • 5 以漏勺撥動,待地瓜球微變金黃色時,用漏勺用力壓地瓜球,地瓜球會膨脹,壓2~3次即可以鍋
  • 6 香Q地瓜球 上桌囉!
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小撇步

「樹薯粉」量 視地瓜含水量而定,
以上食材用量,自已可以斟酌加減

2014/09/26 發表 2.1 萬 瀏覽

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