QQ地瓜球
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1地瓜去皮，切薄片蒸熟 （可使用筷子測試）
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2趁地瓜剛蒸熟，拌入細砂糖及樹薯粉
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3所有食材拌勻，即可搓圓
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4起油鍋，中小火炸，待地瓜球稍定型再撥動 -
5以漏勺撥動，待地瓜球微變金黃色時，用漏勺用力壓地瓜球，地瓜球會膨脹，壓2~3次即可以鍋
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6香Q地瓜球 上桌囉！
小撇步
「樹薯粉」量 視地瓜含水量而定，
以上食材用量，自已可以斟酌加減
「樹薯粉」量 視地瓜含水量而定，
以上食材用量，自已可以斟酌加減
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