QQ地瓜球

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QQ地瓜球
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秒殺**地瓜球**
大人小孩都愛的炸物
簡單又方便
很適合和孩子們一起動手作~~

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

地瓜 500g
樹薯粉 200g
細砂糖 100g
  • 1 地瓜去皮，切薄片蒸熟 （可使用筷子測試）
  • 2 趁地瓜剛蒸熟，拌入細砂糖及樹薯粉
  • 3 所有食材拌勻，即可搓圓
  • 起油鍋，中小火炸，待地瓜球稍定型再撥動
    4 起油鍋，中小火炸，待地瓜球稍定型再撥動
  • 5 以漏勺撥動，待地瓜球微變金黃色時，用漏勺用力壓地瓜球，地瓜球會膨脹，壓2~3次即可以鍋
  • 香Q地瓜球 上桌囉！
    6 香Q地瓜球 上桌囉！
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小撇步

「樹薯粉」量 視地瓜含水量而定，
以上食材用量，自已可以斟酌加減

2014/09/26 發表 2.1 萬 瀏覽

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