【33廚房】菜脯蛋

2014/09/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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廚藝PK賽 - 溫師傅+沈世朋

食材

4粒
菜脯 100克
蒜頭 適量
蝦米 20克
黑胡椒粒 2克
3支
調味料
少許
胡椒粉 少許
  • 1 蒜頭切末、蔥切末、蝦米泡米酒、菜脯洗淨後切碎、蛋汁加入胡椒粉、鹽打勻備用
  • 2 起鍋熱油,放入菜脯碎、蝦米、蒜末拌炒均勻,加入黑胡椒粒炒香
  • 3 起鍋倒入蛋汁中拌勻,成為菜脯蛋汁備用
  • 4 另起鍋熱油,倒入蛋液煎至定型上色
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