茄汁烤土司球
食材
土司
4片
雞蛋
1個
鮮奶
50㏄
太白粉
1大匙
麵包粉
4大匙
醬汁
洋蔥
1/4個
蕃茄醬
3大匙
烏醋
1大匙
糖
1.5大匙
鹽
1/4茶匙
水
3大匙
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1將土司去邊撕成小碎塊，洋蔥切丁。 -
2準備一個大碗，將所有材料(碎土司、牛奶、雞蛋、麵包粉、太白粉)拌勻。
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3拌勻的土司團很有黏性。
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4用手的虎口擠出一個個小圓球，放在烤盤上要有點小距離，並鋪一層烘焙紙避免沾黏。
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5烤箱預熱，180度烤約15分鐘，烤約5分鐘時土司球就表面就差不多定型，這時就翻面烤，隨時注意必免烤焦黑。
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6烤土司球同時準備醬汁。中小火熱鍋，加少許食用油炒香洋蔥丁，再加入醬汁調勻關火。
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7土司球烤好了，表面微金黃。
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8淋上煮好的茄汁醬，酸甜好開味。
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