【33廚房】番茄蘑菇肉醬河粉

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廚藝PK賽 - 小剛師傅+亦帆

食材

乾河粉 2人份
牛絞肉 150克
蘑菇 8朵
洋蔥 1/4顆
牛番茄 1顆
番茄醬汁罐頭 半罐
起司粉 少許
少許
蒜頭 適量
黑胡椒 少許
米酒 適量
九層塔葉 少許
起司粉 少許
  • 1 河粉先泡溫水15分鐘備用
  • 2 蒜頭切片、磨菇切厚片、牛番茄去籽切丁、洋蔥切碎備用
  • 3 起鍋燒熱橄欖油,放入磨菇片乾煸,加入番茄丁拌炒均勻備用
  • 4 另起鍋燒熱橄欖油,放入牛絞肉炒香,加入蒜片、洋蔥碎拌炒,撒入黑胡椒粉,開大火倒入磨菇片、番茄丁拌炒
  • 5 加入米酒、番茄醬汁、水拌炒均勻,再加入河粉,再加入水、起司粉拌勻
  • 6 起鍋盛入成品盤,撒上九層塔葉、起司粉即可完成
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2014/09/04 發表 2,167 瀏覽

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