醋拌三絲

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炎夏之日往往都沒有食慾 如果這時來道冰爽帶點酸香的菜餚!!那真的是大大的開胃啊!!還等什麼快跟著{貪吃鬼熊}一起動手做吧!!

份量5人份 烹調時間15分鐘

食材

高麗菜 半顆
五香豆干 半斤
冬粉 2塊
香菜 20g
開陽 15g
一小匙
雞粉 一大匙
白醋 適量
香油 適量
  • 1豆干切細條 高麗菜切細條 冬粉泡軟十字切一刀 香菜切段 開陽泡水 備用
  • 2煮一鍋滾水 切好食材 川燙 泡冰冷水 順序 高麗菜>冬粉>豆干>開陽
  • 3把川燙好的食菜放一起沖涼 瀝乾
  • 4加入白醋 香油 鹽 雞粉 香菜 拌勻及可!!
  • 5在放入冰箱一日及可
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小撇步

1.調味部份 酸味以個人口味調整

2.鹽不用放太多 因醋也有鹹味

3川燙一定要按照順序 食材才不會有雜味!!

2014/09/01 發表 1,254 瀏覽

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