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有機尼諾番茄牛肉咖哩蛋包飯

Name: 有機尼諾番茄牛肉咖哩蛋包飯 by Irene家常私房菜
Yield: 4
Ingredients: 牛肋條 250g; 紅蘿蔔 1條; 洋葱 1個; 開水 300cc; 雞蛋 4顆; 白飯 4碗; 都會大廚咖哩粉 50g; 有機尼諾冷壓初榨橄欖油 50ml; 有機尼諾顆粒番茄醬 500g; 有機尼諾蔬菜調味粉 15g; 乾燥月桂葉 3小片; 黃糖 25g

描述

美味又迷人的番茄牛肉咖哩香氣，讓人口水直流，真是讓辦公室內的女孩們瘋狂壓~~~~

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份量

4 人份

食材

步驟

先將牛助條切成3公分塊狀，將紅蘿蔔、洋葱切成丁狀備用。
先將鍋子用中小火熱鍋後→倒入有機尼諾冷壓初榨橄欖油→加入洋葱先炒至金黃色後→再加入紅蘿蔔翻炒3分鐘→加入牛肋條翻炒3分鐘→加入咖哩粉翻炒2分鐘→倒入有機尼諾顆粒番茄醬、開水、有機尼諾蔬菜調味粉10g、乾燥月桂葉、黃糖翻炒2分鐘後蓋起鍋蓋先滾沸後轉中小火慢燉約40分鐘即可備用。
將雞蛋打成蛋汁液並加入有機尼諾蔬菜調味粉5g調味後備用。先將平底鍋用中小火熱鍋後將蛋汁液分4次均勻的平鋪在鍋內讓它成為黃金蛋包片狀。準備自己喜歡的盤子將白飯用圓型碗成型後放入盤子上舖上蛋包片→淋上有機尼諾番茄牛肉咖哩醬汁即可上桌囉!(美味健康100分)