義式油醋沙拉

2014/08/20 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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炎炎夏日,就是要來點輕食料理開開胃。

食材 (2 人份

白刺蝦(熟) 適量
花椰菜(熟) 適量
雞絲(熟) 適量
紅蘿蔔絲(熟) 適量
無子檸檬(薄片) 3片
結球萵苣 適量
小黃瓜絲 1條
蟹肉棒 適量
洋蔥絲 適量
玉米粒 適量
鮪魚 2大匙
義式油醋汁 適量
  • 1 義式油醋汁:橄欖油30cc、水果醋30cc、檸檬汁10cc、砂糖1大匙、海鹽1小匙、白胡椒1大匙、小磨坊義大利香料適量,攪拌均勻備用。
  • 2 結球萵苣洗淨撥片狀,小黃瓜絲、洋蔥絲、紅蘿蔔絲,泡冰水冰鎮15~20分備用。
  • 3 所有食材與義式油醋汁攪拌均勻即可享用。
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小撇步

※調味料比例可依喜好作調整。

※食材可利用家裡現有的蔬果。(小番茄、堅果、烤麵包丁、羅曼葉、蔓越莓乾....)

※醋:果醋、陳年醋、紅酒醋...。

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