【桔香醬油】辣炒地瓜雞

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延續"韓式辣醬雞肉堡"中抹醬的用法
我們做了辣炒地瓜雞
地瓜的味道比預期的美味
微辣 微甜 非常的下飯唷

烹調時間30分鐘

食材

雞肉 300g
地瓜 2條
胡蘿蔔 1根
甜不辣 4塊
蒜頭 3瓣
3根
玉米粉 適量
桔香醬油 2大匙
韓式辣椒醬 2大匙
醃料
桔香醬油 1大匙
胡椒粉 1小匙
1顆
  • 1 雞肉加入桔香醬油、胡椒粉、蛋醃10分鐘
  • 2 地瓜切小塊沾玉米粉入油鍋,表面煎焦黃,起鍋備用
  • 3 雞肉煎熟後撈起,備用
  • 4 蒜片、蔥白爆香後,將地瓜和胡蘿蔔入鍋,加水略滾讓地瓜、胡蘿蔔熟透;再加入雞肉和甜不辣(切成條狀)稍微拌炒
  • 5 桔香醬油和辣椒醬入鍋攪拌均勻收汁,最後加青蔥即完成
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小撇步

*桔香醬油的用途廣泛,食譜中有糖、醋、檸檬汁等等的組合,都可用桔香醬油替代,方便又好吃唷~

小耕種 桔香醬油
https://www.facebook.com/YuChangAgric
這瓶充滿日本味的調味醬
可是正港新埔客家血統
醬油的濃醇 搭配柑橘的果酸和清香
在日本是常見的基本調味料
我們用酸桔取代日本桔 風味獨特
是個方便料理的醬料唷

2014/08/19 發表 2,541 瀏覽

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