【阿基師】番茄炒蛋

2014/07/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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番茄脫外皮
起司粉

食材 (1 人份

牛番茄 2顆
鮮奶 1大匙
起司粉 1大匙
薑末 1大匙
雞蛋 3顆
雞高湯 2大匙
1/2匙
黑胡椒粉 1/2小匙
裝飾用香菜 些許
  • 1 牛番茄去蒂頭尾端表皮劃十字過油去皮切滾刀塊,雞蛋打勻成蛋液備用
  • 2 起鍋入油,爆香薑末後,先放入黑胡椒粉炒香,再放入番茄塊、雞高湯炒勻。
  • 3 加入鹽炒至入味後,放入起司粉炒勻至收汁時,倒入鮮奶炒勻,最後下蛋液,將蛋液炒勻至凝固即可。
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